哪種乳酪適合寶寶吃？認準原制乾酪（新生兒）

乳酪（芝士）是高鈣食品，而且它的味道也不錯，用它做出來的美食，不論大人還是寶寶都很愛吃，下面本站小編帶大家來看一下哪種乳酪適合寶寶吃？認準原制乾酪。

哪種乳酪適合寶寶吃

1 最好挑選巴氏殺菌奶

一般的原制乳酪，最主要的配料就是牛奶。最好挑選巴氏殺菌奶，否則可能會含有李斯特菌，容易引起食物中毒。

2 乳酪該如何儲存呢？

一頓吃不完的乳酪，可以用金屬箔紙將開封的乳酪包裹起來，再放進一個密封的盒子裡，入冰箱冷藏。注意不要使用保鮮膜，因為乳酪的脂肪含量可能會導致保鮮膜中的化學物質浸出來。

3 寶寶多大可以吃乳酪呢？

有的西方國家會建議寶寶8-9個月開始新增乳酪，因為技術成熟，品種齊全，很容易買到鈉含量較低的乳酪。但在中國就會變得很困難，如果買不到含量非常低的乳酪，建議還是過了週歲再給寶寶新增。

4 鈉含量多少算是比較低的呢？

在《營養成分表》裡，用鈣的含量除以鈉的含量，如果大於1，就說明鈣鈉比比較高，也是推薦選擇的。理解起來就是，不同的乳酪，在提供等量鈣的情況下，捎帶的鈉越低的越好。其實，直接看成分表，鈣比鈉多就可以考慮購買。

5 乳酪的製作方法

乳酪也叫芝士，做法非常多，平時煮湯麵，做焗飯都可以，但我目前的菜譜不是很多，親們可以在公眾號後臺回覆“乳酪”來檢視，會陸續多來推送一些乳酪菜譜噠~

6 關於鈣含量的標註問題

在有些乳酪的包裝上，找不到鈣的含量是多少，是說明它不含鈣嗎？並不是這樣哦，因為在《營養成分表》中，鈣並不是必須標註的，並不代表這款乳酪不含鈣哦。

為什麼要選擇給寶寶吃乳酪

乳酪是牛奶的精華，一般來說10公斤牛奶才可以製成1公斤乳酪，乳酪中含有超豐富的蛋白質、鈣、磷等成分。又被稱為“奶黃金”。

嬰幼兒對於營養的攝入要求很高，需要充足全面的營養補充，尤其是鈣質的需求，是成長髮育中最不可缺少的營養元素之一。兒童缺鈣容易引起發育遲緩、盜汗夜驚、嚴重時有雞胸、佝僂病、O型腿等，對於生長髮育及其不利。而且與其他類食品相比，乳酪體積最小，食用最方便快捷，消化吸收最迅速，其中大量的鈣可以促進骨骼的正常發育。身邊許多媽媽們都特別喜歡用乳酪製作寶寶輔食，幫助寶寶們更加高效的吸收鈣質。同時，很重要的一點乳酪在生產過程中，分解了乳糖，對於乳糖不耐受的孩子或成人來說，是最佳的補鈣產品。

如何選擇一款適合寶寶的乳酪

原制乳酪：市面上的乳酪分為原制乳酪和再製乳酪兩種，簡單的說，以牛奶為原料製成的乳酪是無新增的原制乳酪，再製乳酪就是將原制乳酪進行二次加工，加入一定比例的其他物質，比如奶粉、奶油、以及食品新增劑等等。超市中我們經常看到的果味乳酪棒，或者包裝上有再製字樣的乳酪片，都是再製乳酪。選擇乳酪的時候一定要看配料表，選擇原制乳酪。切塊包裝的乳酪一般是原制乳酪。也有碗裝包裝的，媽媽們在選購時一定要看清配料表，看清配料表，看清配料表。配料表中只有牛乳，以及菌種的乳酪就是原制乳酪。

優質產地：超市裡我們經常看到的原制乳酪產地各有不同，但是在給我家二寶選擇的時候，我首選產自瑞士的乳酪。因為，瑞士位於北歐阿爾卑斯山脈，幾百年來沒有戰爭的汙染，因此水源和空氣都值得信賴。同時，瑞士有著百年的自由放牧傳統。呼吸著乾淨空氣喝著純淨阿爾卑斯雪山融水，以及吃著被純淨水源有機土壤滋養的牧草和鮮花的奶牛，產出的牛奶不會差，產出的乳酪更不會錯。同時乳酪也是瑞士人一日三餐不可少的食物。

高鈣低鈉：我們都知道乳酪中含有大量的蛋白質和鈣，在給二寶選擇乳酪當補鈣的零食或是製作輔食時我一直注意選擇高鈣低鈉的乳酪。原因很簡單，鈣鈉比越大，說明我們在攝入等量的鈉的同時攝入了更多的鈣質。所以二寶的乳酪一直首選高鈣低鈉的乳酪。同時選購時我也會格外注意看營養成份表，乳酪的鈣鈉比，超過1的可以選擇，而且越高越好。