乳酪火鍋是現在很多年輕人都十分喜歡的一種吃法，它主要是用到乳酪和白葡萄酒，這種吃法十分特別，下面一起來學學乳酪火鍋的做法吧。
乳酪火鍋的做法
食材：隨便一塊乳酪，白葡萄酒、蒜、麵包、澱粉。
步驟：
1、用蒜擦一遍鍋底哈，乳酪稍微融化一下放入鍋裡面。
2、一般慢火煮開，一邊加入白葡萄酒，要不斷攪拌哦，不然很容易粘鍋。
3、乳酪慢慢融化變成乳酪糊的時候，倒入澱粉，適量的水，一些白葡萄酒，稍微稀釋一下乳酪。
4、煮乳酪火鍋的時候亞歐不斷攪拌哦，用長長的叉子插起麵包，放入乳酪火鍋在紅滾一滾，晾涼之後就可以大口大口吃麵包了。
乳酪火鍋用哪種乳酪
正宗的瑞士乳酪火鍋用的某幾種特別的乳酪，這些乳酪的名字也是很洋氣的，格魯耶爾、埃曼塔爾、拉克雷特，其中埃曼塔爾乳酪幾乎就是瑞士乳酪的代名詞，產自阿爾卑斯山上。這種乳酪切開之後會看到大大小小的洞眼，淡淡的黃色看起來十分的漂亮，味道也很鮮美。
乳酪火鍋裡面有什麼
乳酪火鍋主要有Fendan乳酪+白葡萄酒+檸檬+榛果，雖然材料不多，但是這樣的乳酪火鍋卻是最地道和最原始的味道，細細品嚐Fendan乳酪的味道本身就是一件很美妙的事情，當你置身於其中，或許你也就理解了。
瑞士的小夥伴們到了冬天，都會開始做乳酪火鍋來抵擋一些嚴寒，他們那邊的天氣可不是我們能想象的，比我們身處的環境可能還要冷很多呢，所以吃點香濃又熱騰騰的乳酪火鍋，是極好的。加上他們很愛乳酪，所以吃乳酪火鍋，既能品嚐到乳酪美味又能暖身體，美味暖身兩不誤呢。
乳酪火鍋的營養價值
乳酪是由牛奶製作而來，去除了牛奶中的水分之後，剩下的都是精華。乳酪中含有多種維生素以及葉酸，有利於兒童的生長髮育。乳酪中還含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。而且大部分的鈣與酪蛋白結合，吸收利用率很高，對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。乳酪中的蛋白質主要是酪蛋白，同時乳酪中還含有一定量的亞油酸和亞麻油酸，為兒童生長髮育所必需。乳脂中含有的磷脂醯膽鹼和鞘磷脂，與嬰幼兒的智力發育有密切關係。
