藍紋乳酪是西方傳統美食的一部分，很多家庭在吃食物或者烹飪美食的時候都會加入乳酪這道美食。那麼，藍紋乳酪怎麼吃？藍紋乳酪對身體有害嗎？
藍紋乳酪怎麼吃
⒈乳酪+麵包+葡萄酒
最簡單、最傳統，同時也是最完美的組合，這種搭配不但營養豐富，成分配比也非常均衡，乳酪中含有大量易消化的蛋白質和碳水化合物，還有豐富的鈣質和維生素，麵包中的糖分能長時間供應身體能量。
專家建議吃的時候最好吃一些水果，這樣乳酪中的脂肪和水果中的酸就能夠中和了。
⒉炒土豆、洋蔥時
如果比較硬的話，可以在在炒洋蔥、土豆、四季豆等蔬菜或炒肉時混入一起炒了吃，這樣炒出來的菜會帶有一種特別的香味。而乳酪搭配不同的菜會產生不同的味道，有興趣你可以嘗試一下
⒊假如你還做比薩的話也可以加點乳酪，可以使比薩的味道變得更好，還能讓乳酪更容易入口。
⒋平時用烤箱烤芹菜、土豆等蔬菜時也可以加入乳酪，它的油脂不僅能防止蔬菜被烤乾，還能起到調味的作用。
⒌做乳酪三明治也得。做法簡單：夾上火腿啊，新鮮的蔬菜啊什麼的。
1、藍乳酪味道濃烈，通常在餐後單獨食用，或在其他乳酪之後食用，也可烹製成沙律。
2、藍紋乳酪不僅可以與麵包、雞蛋、各種蔬菜搭配食用，而且搭配一些肉類也非常可口，如肉卷、肉糜、兔肉。
藍紋乳酪對身體有害嗎
在乳酪完全成熟之前，製作者會在乳酪上戳幾個洞讓氧氣進入乳酪內部，這樣做的目的就是為了讓真菌能在乳酪內部生長。真菌將乳酪中的脂肪和蛋白質分解，於是就在乳酪中留下了很多氣孔，而真菌就在這些氣孔中滋生，生成我們所看到的藍色紋路。這些黴菌並沒有毒性，而且在乳酪內部也不會生成有毒物質，因此我們可以放心食用。
其實，它的做法十分簡單，只需要先以麵粉和雞蛋製成煎餅，再澆以火腿以及加熱後的洛克福特乳酪便可成功出爐。這種乳酪煎餅有種特殊的香氣和口味，淺嘗一下，入口先是微微的清甜，還沒來得及細細體味，夾雜著煎餅的口感，一種淡淡的煙燻味又緊跟而來，混合著酸味和鹹味。這是它獨特的味道，如此溫潤又如此刺激。最後縈繞在舌間的是一股若有若無的酒香，讓人意猶未盡。
