朋友給了一袋芡實，說是要炒過了之後在煮粥要好一些。這個芡實不是泡過之後就可以煮粥了嗎，芡實需要炒熟嗎？芡實炒過和沒炒過有沒有什麼區別？
芡實要炒熟嗎
要是用芡實來去溼氣的話，那麼在大多數時候都是不需要被炒熟的，可以和紅豆薏米一起煮食就可以了。芡實裡面澱粉的含量是比較多的，膳食纖維的含量也比較豐富，所以吃多的話會不容易消化，要是炒熟之後再煮的話可以加快軟化速度，可以讓腸胃更好吸收。
芡實炒過和沒炒過的區別
1、炒芡實的功效主治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便洩瀉，不宜吃的過多，是可以煎服的。炒芡實，炒後性偏溫，氣香，增強補脾和固澀作用，還分為清炒芡實和麩炒芡實，但兩者的功用相似，均以補脾和固澀力勝。常用於脾虛洩瀉和腎虛精關不固的滑精。但一般脾虛洩瀉可選用麩炒品，精關不固的滑精不止可選用清炒品，也可選用麩炒芡實。
2、生芡實以補腎澀精為主，而炒芡實以健脾開胃為主，芡實性味：甘、平澀、無毒。歸經：入心、腎、脾、胃。功效：健脾除溼，固腎益精。主治：久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，溼痺，男子淋濁遺精，女子赤白帶下。值得注意的是，芡實雖有健脾除溼之功，但其味澀，性質收斂，難於消化，多食易傷脾胃，壅氣及易傷嬰兒胃氣，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。平時有腹脹症狀的人更應忌食。這是生芡實與炒芡實的區別，接下來看看炒芡實的具體功效與作用。
芡實炒多久可以熟
芡實分生用和炒用兩種。
生的芡實主要以補腎為主，而一些藥店中出售的炒芡實則以健脾開胃為主。另外，也有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。
芡實含有豐富的澱粉，在生吃時慢慢咀嚼還能使澱粉在口腔內分解為麥芽糖，能給人一種清甜的口感。不過芡實中含有大量的澱粉，人體胃腸對未經過加熱熟制的澱粉消化並不是很強。因此，生芡實不能大量的食用。
芡實需要炒熟去溼熱嗎
芡實炒熟後，它的健脾除溼、補脾益胃的功效更加明顯，且可以用於祛除溼熱。從芡實的性味歸經來說，它味甘澀、性平，可入脾腎經，既可用於改善寒溼症狀，也可用於緩解溼熱不適。
