很多人都說去秋燥吃芡實祛溼健脾療效好，但是選購上人們往往選擇大的，全看外觀好不好，而有些時候芡實也是經過漂白處理的。那麼，如何選購芡實？茨實和芡實是一種東西嗎？
如何選購芡實
購買芡實時，要選擇乾燥、無蟲蛀、飽滿均勻、少碎、粉性足、無雜質的。色澤白，粒上殘留的種皮為淡紅色的質好;色澤暗，粒上殘留的種皮為褐紅色的質差。齒咬後易碎的為乾燥的;不易碎、有韌性的為受潮的。 聞著無異味，如硫磺味。有硫磺味是燒硫磺漂白的。
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茨實和芡實是一種東西嗎
是同一種東西。
芡實，又名：雞頭米、雞頭蓮、雞頭荷、刺蓮藕、假蓮藕、湖南根，拉丁文名：Euryale ferox.睡蓮科、芡屬植物芡實的種仁。據史料，芡實首見於《神農本草經》，被視為延年益壽的上品，認為其具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用。《本草綱目》認為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”。現代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿蔔素等，並且容易消化。
芡實日常食療方法
芡實百合山藥粥
食材：芡實60克，幹百合60克，山藥60克，大米100克，食鹽適量做法：
1.把大米、芡實、山藥洗淨，幹百合用冷水泡軟;
2.鍋中加水，將食材一併放入，用大火煮開，調小火燉1——2個小時至熟，加食鹽調味食用。
營養點評：此粥可治慢性洩瀉或五更瀉。
芡實馬齒莧豬肉湯
食材：芡實100克，馬齒莧50克，豬肉150克，食鹽少許做法：
1.將芡實、馬齒莧(可新鮮可乾貨)洗淨，豬肉用開水過一遍去除泡沫瀝乾;2.鍋中加水，將三者一同放入鍋內，大火煮沸後，改為小火煲2個小時，加食鹽調味食用。
營養點評：此湯有清熱解毒、祛溼止帶作用，主要用於女性赤白帶下，也可用於溼熱痢疾與洩瀉。
簡易芡實糊
食材：芡實1000克，白砂糖少量
做法：
1.將芡實洗淨陰乾，用小火炒熟;
2.研磨成粉，混入白砂糖即可沖服。每次可取50克左右衝開水調服。
營養點評：此糊可根據自身喜好，在磨成粉時加入黑芝麻、核桃仁或花生仁。
吃芡實能治什麼病
1.治療慢性前列腺炎
芡實、熟地、金櫻子各15g, 覆盆子、仙靈脾、鎖陽各12g, 五味子、山萸肉、刺蝟皮各10g, 制首烏30g, 隨證加減，水煎服， 治療腎陽損傷型慢性前列腺炎，效果良好。
2.治療男性疾病
鎖陽、芡實、沙苑蒺藜、蓮鬚、金櫻子各31g, 煅龍骨、煅牡蠣各21g, 知母、黃柏各15g，水煎服，每日1劑。
3.治療帶下症
白朮、蒼朮、薏苡仁、山藥各30g, 芡實、烏賊骨各15g, 杜仲10g, 茜草8g，隨證加減，治療白帶60例，其中痊癒45例。
