白參是人蔘的一種，人蔘屬於大補的食材之一，因此，體質虛弱者可以服用。但是也有禁忌，那麼，白參不能和什麼一起吃？
白參不能和什麼一起吃
一：服用參後忌吃蘿蔔(含紅蘿蔔、白蘿蔔和綠蘿蔔)和各種海味。古醫書講蘿蔔“下大氣，消谷……”。現代研究蘿蔔消食利尿，與古代觀點相同，參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
二：忌飲茶。服參後，不可飲茶，免使參的作用受損。
三：無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
四：參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低藥效。
參不可濫用。參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥，妄用本品。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。
食用方法
1、嚼食：將白參蒸軟切成薄片,晾乾盛於容器內,隨用取出1-2片口含或嚼食。
2、沖茶：將白參薄片4-5片置茶杯內倒入開水,覆蓋3-5分鐘後服用。
3、煎服：將白參片或碎塊取4-15克(隨體質狀況而定)加150-500毫升水煮,煎至120-350毫升,煎兩次,混合後分兩份,早晚各一次。
4、燉煮食品：將白參配適量的瘦肉或雞肉一起烹燉食用亦可。
適宜人群
性甘平，味苦，稍寒，有補氣生精，寧神益智的作用，適合消化機能還好、亞健康的人群，平時經常乏力，口乾，睡眠不好的人群也適合。
