海膽是海洋裡的一種無脊椎生物，它的價格比較昂貴，營養價值也比較豐富。很多人都不知道海膽怎麼做好吃，今天給大家盤點幾種海膽的吃法。
海膽怎麼吃比較好
直接吃 海膽直接吃最有營養，人們在海邊捕撈或購買新鮮的海膽，以後可以用專用工具或者請專業人員把海膽開啟，取出裡面的海膽黃，用清水漂洗乾淨以後放在冰塊上，等它降溫以後直接吃，這樣可以讓人們品嚐到海膽的原汁原味兒，豈能讓人體儘可能多的吧，還打中的營養吸收和利用。
海膽蒸蛋 把新鮮海膽經過專業處理後，取出裡面的海膽黃，漂洗乾淨以後，再把海膽殼刷洗乾淨，然後在裡面磕開1到2個雞蛋，再把取出的海膽黃放在上面，然後入鍋隔水蒸制，蒸熟以後取出放適量蔥花和麻油，調勻以後就能使用，這樣做出的海膽味道鮮美營養豐富，特別好吃。
海膽醬 把海膽製成海膽醬以後食用也最有營養，因為海膽是一種保質期特別短的海鮮食材，他在離開海水魚後24小時就會出現變質，所以人們為了延長它的保質期，就會把新鮮海膽處理後取出海坦和製成海膽醬長期儲存，這樣既能防止它腐爛變質，又方便人們食用和攜帶，還能讓人體吸收海膽中含有的多種營養成分。
海膽生吃有寄生蟲嗎
可能有。 海膽雖然是生活在海里的生物，但是如果生存的環境不是很好的話，尤其是受到汙染的海域，海膽在裡面生活的話，很容易受到寄生蟲的感染，如果是生吃的話，很有可能會感染寄生蟲，所以如果是不知道海膽的來源的話，建議不要生吃，以免感染寄生蟲對於身體有影響。
海膽吃的是哪個部位
海膽能吃的部位是海膽黃，是海膽的生殖腺，一般是分葉生長的，分為5葉，和很多海鮮動物的黃有些類似，不過海膽黃很容易被自身的生物酶分解，發生自溶現象，如果不能及時食用的話，可能黃就會融化而不能吃了，所以海膽要趁新鮮吃才好吃。
海膽不能和什麼一起吃
海膽不能喝那些鞣酸含量高的食物一起吃，特別是葡萄，山楂和柿子等水果都不能和海膽搭配在一起吃，因為它們含有的鞣酸會與海膽中含有的蛋白質相結合，生成一些人體不能消化的物質，會讓海膽營養成分大量流失，而且會加重人體腸胃負擔，嚴重時會導致人們出現腹脹和嘔吐。
