桂魚也是很有營養價值的魚類,那麼孕婦是否可以吃桂魚呢?孕婦吃桂魚的話有哪些好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
桂魚中含有蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,對孕婦並沒有壞處,所以孕婦是可以吃桂魚的.
孕婦吃桂魚的好處補充營養桂魚中含有多種營養成分,尤其是蛋白質含量非常高,孕婦在懷孕期間要攝入足夠的蛋白質和其他營養元素,才能夠保證胎兒的正常發育.而且桂魚有利於產後催奶,乳腺暢通,所以孕婦可以適當吃些桂魚.
增強體質桂魚味甘,性平,無毒,可歸脾、胃經,有益脾胃,又補氣血.孕婦在妊娠反應初期會出現噁心,嘔吐,食慾不振等情況,會造成身體虛弱、營養不良,而桂魚肉質細嫩,容易消化,又兼益脾胃、補氣血的功效,孕婦適當食用是可以增強體質的.
美容養顏桂魚是一種高蛋白,低脂肪的食物,它的熱量不高,但是富含抗氧化成分,孕婦適當食用既可以美容養顏,又不擔心發胖.
孕婦飲食以清淡為宜,可以將桂魚清蒸或者紅燒,利於孕婦吸收.
食譜推薦菊花桂魚原料:桂魚
調料:鹽、味精、番茄醬、米醋、黃酒、麻油、生油、白糖、萎粉.
製法:
1) 將桂魚洗淨,出骨,剞成菊花形,加入調料,再沾上幹萎粉.
2) 將菊花魚塊放入油鍋內炸至金黃撈起,裝入盤內.把番茄醬放鍋內炒至金紅色時加入調料,勾芡打油,澆在上面即成.
家常燜桂魚原料:
桂魚1尾,熟豬油、蒜片、蔥絲、薑片、醋、花椒水、料酒、胡椒粉、水澱粉、香油、湯、精鹽、麵醬各適量.
製作:
1、將桂魚宰殺洗淨,在魚身兩側劃月牙形刀紋,撒上精鹽、胡椒粉醃20分鐘.
2、鍋置火上,放豬油,油燒至四成熱,放入醃好的魚,兩面略煎取出.
3、鍋內留油,下蔥、姜、蒜煸香,放入麵醬、湯、花椒水、料酒和魚,用小火煨熟,用水澱粉勾芡,加入醋,淋入香油,盛盤即成.
4、注意煎魚不要時間長,煎時千萬兩面不要上色.
優質的桂魚眼球突出,角膜透明.新鮮魚有著澄清明亮、飽滿有神,眼球突出且黑白界限分明的眼睛.
桂魚魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,鱗片完整有光澤、不易脫落.新鮮魚鱗片光亮完整,且整齊貼身,不會有邋遢的脫落.
新鮮魚魚嘴微閉但很容易掰開,腹部正常、不膨脹,洩殖腔孔白色、凹陷.用手輕壓一下魚肚,它的洩殖腔孔不會見到有黏汙物外溢位來,包括嘴裡也是乾乾淨淨的.
桂魚的魚肉堅實、有彈性.
