產婦是可以吃桂魚的,在產後哺乳期吃桂魚是有利於產婦的身體恢復的,而且桂魚還有助於下奶,所以女性在產後可以放心吃桂魚,在做法上面清淡一點就可以了。
產婦可以吃桂魚嗎產婦可以吃桂魚。
桂魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,無毒,所以產婦是可以吃桂魚的。
產婦吃的桂魚怎麼做產婦在哺乳期為了保證乳汁的正常分泌,飲食應當清淡、不刺激、多湯水。
一、桂魚湯
1、將桂魚去鱗、內臟,洗淨,加黃酒、精鹽醃漬片刻5-10分鐘。
2、坐鍋,明油爆薑片,放入筍片翻炒,加水煮沸,放入桂魚,加黃酒、精鹽,用小火燜煮50分鐘,至湯呈白色。
3、撒上火腿末、蔥花、味精,澆上明油即可。
二、清蒸桂魚
1:將桂魚去鱗、去腮及內臟,清淨乾淨後置於碗中,背上剖花刀,將魚的兩面和肚子抹少量鹽,碼上薑片,加入料酒和醋,醃漬5-10分鐘。
2、將魚擺入盤中,放入已上汽的蒸鍋。
3、蓋上鍋蓋,蒸10分鐘左右開蓋,撒上蔥薑絲和辣椒絲,再蒸2分鐘即可。
4、將蒸好的魚取出,淋上蒸魚豉油即可。
產婦吃桂魚有什麼好處1.下奶
產婦由於需要給寶寶餵奶,所以奶水是否豐沛非常關鍵,而桂魚湯非常鮮美,而且蛋白質含量豐富,產婦適量食用桂魚是有助於乳腺暢通以及乳汁分泌的。
2.補充營養
產婦在哺乳期不僅需要攝取自己個人所需的營養,還要負責給寶寶提供營養,因此必須保證從食物中攝入足夠的蛋白質和其他營養元素,而桂魚中含有多種營養成分,尤其是蛋白質含量非常高,是非常適合產婦食用的。
3.增強體質
桂魚味甘,性平,無毒,可歸脾、胃經,有益脾胃,又補氣血。產婦在生產後一般會體質虛弱,而桂魚肉質細嫩,容易消化,又兼益脾胃、補氣血的功效,產婦適當食用是可以增強體質的。
4.美容養顏
桂魚是一種高蛋白,低脂肪的食物,它的熱量不高,但是富含抗氧化成分,產婦適當食用既可以美容養顏,又不擔心發胖。
桂魚烹飪小技巧技巧1、煎桂魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裡放油後再撒把鹽,也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍,但在煎魚時不要經常翻動,直至魚在鍋裡煎透後翻動。
技巧2、燒桂魚防肉碎。紅燒魚一定要在燒之前,先行在鍋裡把魚煎透,油溫要高。燒魚時湯不宜過多,一般以水沒過魚為度。翻動魚用的鏟子不要過於鋒利,以防弄碎魚肉。
技巧3、去魚腥妙計。先把桂魚在鍋裡煮一會兒,待蛋白質凝固後再放姜,也可在燒魚湯的時候加入適量的牛奶或米醋或料酒,同樣達到去腥的效果。