荸薺粉是小吃裡面營養價值還比較高的一種食物，那麼我們在市場上購買荸薺粉的時候如何辨別是真是假呢？荸薺粉哪個牌子的比較好？
怎樣辨別荸薺粉荸薺粉顏色潔白，但是現在市場上有很多假冒的，有很多都是用木薯粉來假冒，甚至還有用混入藕粉的來假冒的。那麼在市場上應該怎麼區別荸薺粉呢?
1、聞味道
辨別荸薺粉還是有點難度的，最根本的是味道上辨別，荸薺粉比較甘甜，吃過的話都會記住那樣的味道，木薯澱粉口味平淡，無味道。
2、看外形
其實荸薺粉和木薯粉的外形是沒有多大差別的。因此荸薺粉和木薯粉的顏色都是白色，都是不均勻的顆粒狀，用手拿會碎等等。一般人難以通過觀看外形來分辨木薯粉和荸薺粉。
荸薺是南方比較常見的食物，因此廣東、廣西、湖南等南方地區比較常見，也正因為如此這些地方出產的荸薺粉比較受歡迎。那麼常見的荸薺粉有哪些呢?
市面上常見的荸薺粉有車田河、花橋、綠鄉靈等幾個牌子。這幾個牌子的名次比較大，也比較有地方特性。至於哪個牌子比較好，媽網百科不能夠肯定的給出答案，這個主要還是看個人的習慣。我們來看看這幾個牌子的簡單介紹吧。
車田河荸薺粉：有1萬多畝自己的荸薺種植基地，在原料上嚴格把關，這是其他荸薺粉廠家無法做到的。在生產上，車田河荸薺粉絕不新增任何新增劑和其他粉末，保證是100%純正的荸薺粉，千千萬萬的消費者可以作證。
花橋牌荸薺粉：“花橋牌”商標已經換成“破罡橋”。“破罡橋”牌馬蹄粉是用馬蹄採用傳統工藝加工，不新增任何香料、色素而製成，具有衝調方便、質地細膩、易消化吸收，老少皆宜，是現代生活居家常備的方便食品，也是饋贈親友的理想食品。
綠鄉靈荸薺粉：綠鄉靈荸薺粉的原料來源於農家自種馬蹄製作而成，純天然無新增的優質馬蹄粉，口感清爽純正，味淡。食用時新增煉乳、蜂蜜或者糖水，風味更佳。
荸薺粉的原材料是荸薺，荸薺口感清甜，脆爽可口，很多人都喜歡吃，而且這樣一種既可以做菜又能做水果的食物，因此荸薺粉是一般人都能夠吃的。
兒童和發燒病人最適合食用，咳嗽多痰、咽乾喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食;對於高血壓、便祕、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預防流腦及流感的傳播。
本站小編溫馨提示：部分人群在食用荸薺粉之前還是需要多加註意，比如兒童的消化力比較弱，不適合吃荸薺粉；脾胃虛寒者、有血淤者不適合吃荸薺粉。那麼你是屬於哪類人群，一定要結合自己實際的身體狀況來選擇入口食物，這樣才能對自己身體負責，健康生活。
