荸薺可以煮粥嗎?荸薺煮粥的功效與作用

荸薺一種很好吃的水果,口感很脆,一般都是直接生吃或者是煮熟了吃的,那麼荸薺是否可以煮粥呢?荸薺煮粥的話有什麼功效與作用嗎?下面我們來一起介紹下吧!

當然可以煮粥了,而且味道很香,吃起來也很美味哦!

荸薺,當歸,大米,蜂蜜

做法

1.稱當歸30克,洗淨放入砂鍋中.荸薺切小塊.

2.放入足量的水燉煮30分鐘,這個期間將大米洗淨.

3.將當歸撈出,放入大米煮粥,快熟時放入荸薺塊.繼續煮3分鐘左右即可食用.

4.因為當歸藥味很重,食用的時候加入蜂蜜口感會好些

荸薺是寒性食物,既可清熱瀉火、利咽化痰,又可補充營養,但荸薺生長在泥中,外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以不宜生吃,不妨將其洗淨後煮粥.煮熟的荸薺更甜,而且能與穀物糧食營養互補,起到清熱化痰的作用.

荸薺即可生吃也可熟吃,如果要煮熟吃,約10-20分鐘就可以了,用高壓鍋大約五分鐘就夠了.蒸的話則要的時間比較長,至少要半小時以上.

1、用小刷將荸薺表皮刷洗乾淨,放到煮鍋裡(忌用鐵鍋),倒上4-5倍的水.

2、將煮鍋擱置火上,大火燒開後,轉小火慢煮鍋中荸薺.

3、直到荸薺煮透熟.待最後鍋中水快燒乾時,將鍋蓋開啟,手晁動煮鍋,讓荸薺慢慢收汁,這樣煮幹水的荸薺特別甜,特別好吃(注意哦,這是使水煮荸薺口感好的一大祕訣).

4、待荸薺冷卻後,放到涼開水中洗去外皮上的糖粘物.

5、晾乾外皮洗淨後的熟荸薺,吃時削皮即可.

6、煮好的荸薺,放在通風處,陰乾之後,才好吃,不粘手.

材料:荸薺30克,雪梨100克

調味料:冰糖

做法:荸薺洗淨後去皮切塊,雪梨洗淨帶皮切塊,然後一起放入鍋裡,加入冰糖,蓋上蓋子,大火煮沸,小火煮15分鐘即可.

功效:荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物,二者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱.

材料:大米、荸薺各100克

調味料:冰糖適量

做法:荸薺清洗乾淨,去皮切塊,大米洗淨,放入鍋裡煮粥,等粥快熟時加入荸薺和白糖,煮熟即可.或者將荸薺榨汁,等到粥熟後,與白糖一起倒入粥裡,再煮沸一兩次即可.

功效:荸薺粥具有清熱化痰、消食、生津止渴的功效,咳嗽多痰者、肺熱陰虛、口渴者可以每天服用一劑,可以很好的緩解症狀.