有些人比較愛吃義大利麵，最好是煮熟煮軟的，吃起來口感更鮮嫩。那麼義大利麵怎麼煮容易熟?義大利麵怎麼煮才會軟?
只要煮麵之前，先把面放燒開的水裡面煮幾分鐘先,等麵條都柔軟了,再取出。
鍋內燒開水，加點鹽，然後放入義大利麵條，煮6~8分鐘後撈出，瀝乾水分後淋入少許橄欖油拌勻即可備用；
然後再製作意麵醬，差不多後放入煮好的意麵繼續翻炒2~3分鐘，出鍋前可加入點鮮奶油以及馬蘇裡拉起司等料即可。
每種義大利麵烹飪時間不一樣，一般按照外包裝上的說明進行烹飪。一般10-12分鐘即可。
煮義大利麵要等水沸了以後才下面，同時放些鹽，在面的包裝袋上有寫煮多少分鐘，這個時間是指在水沸後下面煮麵需要的時間。
因為各種面需要的時間不同，一般來說按照這個時間煮出來的面軟硬還是比較合適中國人的口味的，如果你喜歡比較軟的，可以再多煮一兩分鐘。
總的來說就是，用沸水煮，再次煮沸以後加涼水，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。
1.番茄燒熟去皮剁碎，牛肉剁碎，洋蔥剁碎。
2.鍋裡油燒熱，倒入洋蔥碎煸香。
3.加入番茄，煮至出水加番茄醬。
4.加入牛肉翻炒至變色，加入鹽，黑胡椒，少許糖（根據自己的喜好）小火熬半小時左右至收汁，一定不能太稀。
5.意麵煮熟，倒入熬好汁中攪拌入味後將意麵撈出裝盤，把剩餘的醬汁澆在意麵上面。
6.把切片的馬蘇裡拉均勻灑在表面，烤箱上下火180度預熱，入烤箱烤15分鐘左右，至表面的乳酪變金黃色即可。
