荸薺和甘蔗是可以煮水喝的,營養價值也很高,有清熱降火的作用。那麼荸薺和甘蔗煮水怎麼做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用有哪些?
荸薺和甘蔗煮水的做法1.準備好去皮甘蔗一段,荸薺去掉上面的小芽,洗乾淨待用。
2.將甘蔗用到劈成小長條,長短根據自家容器調整。
3.將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋裡,大火煮開後轉小火煮約20分鐘。
小貼士
1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的,這樣的甘蔗汁水多而甜。
2、湯喝完之後,還可以繼續倒入500ml的涼水,重複煮一次,不影響口感。
荸薺和甘蔗煮水的功效1、荸薺具促進生長髮育的作用:兒童非常適合食用荸薺,它可以促進人體生長髮育,特別是可以增強牙齒骨骼的發育。對於人體內的蛋白質、脂肪與糖類的吸收和代謝也能起到促進作用。
2、荸薺具降血壓的功效:荸薺可以降低血壓,同時對於抑制惡性腫瘤也是效果的,因此是一種強身健體的食品。
3、荸薺具清熱解毒的功效:荸薺可以清熱瀉火,發燒病人食用非常益,荸薺屬於寒性食品,寒涼的人不宜多吃。
4、荸薺具潤腸通便的功效:荸薺可以潤超通便,生津清熱,比起含大量的粗脂肪,因此能夠促進胃腸蠕動,起到潤腸通便的作用。
5、補充糖分:甘蔗可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
6、健脾利尿:甘蔗有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效。
7、潤腸通便:甘蔗可緩解口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便祕結,反胃嘔吐,消化不良,發燒口渴等症狀。
荸薺怎麼挑選看:荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色,如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩,或呈不正常的鮮紅色,分佈又很均勻,最好不要購買,因為可能是經過浸泡處理的。
聞:在挑選荸薺時,可以聞一聞荸薺的味道,如果有刺鼻的味道,或別的異味,最好不要購買,因為可能是被浸泡處理過。
摸:在挑選荸薺時,要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況,還可以用手擠荸薺的角,如果浸泡過,手上會粘上黃色的汁液。
友情提示:荸薺生於水田池沼之中,表皮極易帶菌或附有寄生蟲,故鮮食前必須洗淨、消毒,或用沸水燙1分鐘,削皮吃為好。荸薺性寒,凡脾胃虛寒及血虛者慎服。