糖桂花這個名字很多人應該都有聽說過，其實它就是糖和桂花做出來的一種東西，可以泡水喝、直接吃或者是做甜品，吃法非常多樣，下面一起來具體瞭解下吧。
糖桂花是什麼
糖桂花是用新鮮的桂花，拌上白砂糖製作而成的一種食物。不過嚴格來說，糖桂花不是一種食物，它只是一種食物的輔料，充當綠葉的角色，來襯托主角湯圓、稀飯或者月餅等需要甜蜜氣息的食品。
每年中秋前後是桂花飄香的季節，為了把秋天的味道封存起來，老百姓們便會拾起滿地的桂花做成糖桂花，密封起來，供一年四季享用。糖桂花可以做蘸料、拌醬，同時還可以用作各種糕點的餡料。
糖桂花的功效與作用
桂花含有芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生，更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。桂花香氣濃郁，常常未見花已聞香，這種香氣能刺激人的神經，起到消困解乏的作用。
糖桂花味道馨香，多吃能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。此外，糖桂花具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。
糖桂花怎麼吃
做法：
1、將純牛奶加入到奶鍋中;
2、然後加入細砂糖;
3、小火加熱，並攪拌，直至糖融化為止，放置一旁冷卻;
4、這個時候用開水消毒奶瓶子;
5、牛奶冷卻後，加入3只蛋清，攪拌均勻;
6、布丁液過濾2次;
7、裝入奶瓶，8分滿即可;
8、奶瓶冷水入鍋，給奶瓶蓋上微波爐專用保鮮膜;
9、大火，蒸20分鐘，熄火後燜10分鐘即可;
10、加入糖桂花即可食用，也可以放冰箱冷凍後再吃。
糖桂花在哪買
糖桂花是一種較為常見的調味品，一般的大型超市都可以買到。在一些農貿市場也有農民自釀的糖桂花出售，想要購買的親可以到當地的超市或市場詢問。
此外，宅在家裡不想外出的親們也可以選擇在網上購買。小編了解到，大型的購物網站上都有糖桂花出售，價格大概為10元一瓶。選擇在網上購買的親要注意到有信譽保證的網店購買，購買前多看看網友的評價，以免買到劣質的商品，既浪費錢又傷害身體。
