對於浙江寧波沿海一帶吃麵條魚有很多做法，但是非產地人吃乾麵條魚怎麼做好吃呢？乾麵條魚的吃法有哪些？
乾麵條魚怎麼做好吃
薑末蒸麵條魚
食材
主料：
乾麵條魚250g
輔料
油：適量
生薑：1塊
蒸魚豉油：適量
步驟
1.原料
2.麵條魚洗淨備用
3.生薑去皮切末
4.薑末放入麵條魚上，放兩勺食用油
5.放適量一勺蒸魚豉油
6.攪拌均勻倒入蒸碗內
7.放入電高壓鍋和飯一起蒸，放好就好了
小貼士
乾麵條魚本身就帶鹹味，無需放鹽
乾麵條魚的吃法
麵條魚炒蛋好吃有營養，
麵條魚炒蛋做法
材料：銀魚150g，雞蛋2個，料酒，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，姜
做法
1.銀魚洗淨瀝乾水分後用廚房紙巾拭乾水分，用少許料酒和少許鹽醃製備用。
2.蔥切蔥花，姜切薑末。
3.兩個雞蛋打散，放鹽，雞精，蔥花，一點點胡椒粉和一點料酒攪勻。
4.起油鍋，油熱後放薑末炒出出香味。
5.倒入銀魚過下油，撈出。
6.過好油的銀魚放入雞蛋液中拌勻。
7.加熱鍋中餘油，油熱後倒入銀魚雞蛋液，轉下鍋，雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。
8.炒個兩三分鐘，至雞蛋完全凝固後再炒一會兒，雞蛋呈金黃色，感覺炒上去比較乾爽了即可出鍋。（本來應該多放點蔥，但是當時手邊就一點點蔥，為了色澤，我順手扔了幾片青椒進去）
麵條魚的營養價值
1、銀魚具有補虛，健胃，益肺，利水等作用。其在《日用本草》、姚可成《食物本草》、《醫林纂要》等書籍中均有所體現，具有“養胃陰，和經脈”的功效。
2、據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬“整體性食物”，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。
3、銀魚尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用。銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩食用。
4、中醫認為，銀魚味甘、性平，歸脾、胃經；有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效；可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。尤其適合體質虛弱，營養不足，消化不良者宜食。另外，銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。
5、銀魚作為一種整體性食物應用（即內臟、頭、翅均不去掉，整體食用），其養生益壽的功能為國際營養學界所確認。銀魚中蛋白質含量為72.1%，氨基酸含量也相當豐富，營養價值極高，具有補腎增陽、祛虛活血，益脾潤肺等功效，是上等滋養補品。
