帝王蟹是海鮮螃蟹裡比較名貴的一種，帝王蟹的名字也是非常霸氣的，很多人喜歡吃清蒸的帝王蟹，覺得原汁原味特別好吃，下面介紹帝王蟹清蒸多長時間 15到25分鐘。
帝王蟹清蒸多長時間
15到25分鐘。
1. 鮮帝王蟹洗淨
2. 把蟹蓋掀開，去除蟹肺(腮狀絮棉物)，將蟹腿一一卸下，蟹身切成四塊。
3. 鍋中加水，放入薑片，籠屜上面擺放分割好的帝王蟹塊，水開後大火蒸15分鐘即可。
4. 薑末加入生抽、白米醋、香油調和成“三合油”。蒸好的蟹塊蘸汁食用。
5. 特別好吃。
帝王蟹鑑別
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為「killer」，較小的是稱為「feeder」，它們的腳是向後彎。真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優哉的散步者。
2018帝王蟹多少錢一斤
帝王蟹在不同的地方及條件下價格都是不同的：
1、帝王蟹的品種並不是只有一種，所以帝王蟹的具體價格我們還要看帝王蟹的品種，另外在不同的餐廳進行消費帝王蟹價格也是不一樣的，在廣州的一個餐廳帝王蟹賣到了368一斤。
2、帝王蟹的價格和節假日也是能扯上關係的，人們都說一過節總有相應的東西會漲價，帝王蟹在旅遊區的旺季很多商家都會漲價，為此大賺一筆。
3、帝王蟹的價格可以說是天天在變，活的帝王蟹600元都是可以賣到的，當然這是1.5公斤的價格，而且還是養殖的帝王蟹，如果是野生的從海里面直接打撈上來的帝王蟹的話那肯定要比人工養殖的帝王蟹要貴很多，冷凍的帝王蟹相對來說會便宜一點。
4、帝王蟹標準價格範圍一般都是在400-600元之內進行波動，單個帝王蟹起碼也有三公斤以上，所以買一隻價格要2400多。
為什麼帝王蟹只要腿
帝王蟹的蟹腿肉多，但身子肉少，殼裡幾乎沒有，且價值不高。腿的部位也是最好吃的，腿肉韌韌的，膏軟軟的，吃到嘴裡甜鹹軟糯，鮮味衝頭。
一般來說，帝王蟹從海里一捕撈上來就被砍掉，只留腿部帶旁邊一些肉，剩下的就扔了。買帝王蟹大都是隻有腿的。一隻帝王蟹身子有好多腿，根本不用擔心吃的不夠、吃的不多。因為既然是這樣吃的，就一定有道理!真正日料店內鮮活的帝王蟹幾乎都只是吃蟹腿的，真的好吃。當然也有整隻蒸出來的帝王蟹，只是那種幾乎也都是吃蟹腿的。
