皇帝蟹和帝王蟹兩種螃蟹，叫法上似乎有幾分相似，這也導致很多人誤以為兩種叫法其實是一種螃蟹。實際上，皇帝蟹和帝王蟹並不是一個品種。那麼，皇帝蟹和帝王蟹哪個貴？皇帝蟹和帝王蟹有什麼區別？
皇帝蟹和帝王蟹的區別
因為生活在冰冷的海水中，這貨不僅體型巨大，肉質的鮮甜度也極佳，肉質飽滿彈牙，“蟹中之王”的美名絕對實至名歸。
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其實帝王蟹一般指堪察加擬石蟹，不是真正的螃蟹，屬於十足目歪尾亞目石蟹科。而皇帝蟹指巨大擬濱蟹，產於澳洲，屬於十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。
帝王蟹就是蜘蛛蟹，殺人蟹，腿特別長的那種，看起來像是蜘蛛多過於像是螃蟹。
而皇帝蟹，就是一隻放大了的螃蟹，非常的大，相當的大。
皇帝蟹的口感
中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍裝置，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低溫冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活於深海，因此遠離汙染，肉質鮮美，營養豐富。這裡向大家介紹一下清蒸帝王蟹的做法。非常簡單易學！
材料：帝王蟹、生薑
做法：
1、沖洗下，和生薑一起放進鍋子。
2、旺火蒸十五分鐘。
3、蒸好後，建議趁熱吃。
帝王蟹的鑑定方式
是否為蟹類
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲，帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗（較大的蟹鉗稱為「killer」，較小的是稱為「feeder」，它們的腳是向後彎。
真螃蟹是疾行者，帝王蟹則是優哉的散步者。
