帝王蟹的個頭很大，肉質很肥美，很多人愛吃帝王蟹的腿，為了保持原滋原味，最好要現吃現殺。那麼活的帝王蟹怎麼儲存?帝王蟹如何儲存?
活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存帝王蟹1年。新鮮帝王蟹貨架儲存期為一週；解凍蟹為3天。
冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存。儲存處理：活蟹離水後置於溼冷環境下可存活24小時，經適當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可儲存1年。
新鮮帝王蟹貨架儲存期為一週；解凍蟹為3天。冷凍蟹應置於零下18度，新鮮蟹應置於0度至1度儲存。
帝王蟹的價格主要看是進口的還是本土的！現在市面上一般都說是進口的，親買的時候如有正規海關保單那就好了！
現在賣的最多的基本都是冷凍成品的，只要解凍了，可以當刺身來吃，當然也可以通過各種烹飪方式來加工處理。
一隻進口的智利帝王蟹最優惠的價格在100多一斤，一般下來，一隻帝王蟹大約就是400左右。
1.帝王蟹解凍後，斬成大小適中的塊；蔥、姜、蒜和辣椒切片待用；
2.開火，炒鍋倒底油，放、蔥、姜、蒜、辣椒炒香；
4.加入少量的水，小火翻炒使之入味。
5.待炒出香味即可出鍋。
