很多人喜歡吃義大利麵，總是在餐廳吃太貴了，其實可以在家自己做義大利麵吃。那麼義大利麵是用什麼面做的?義大利麵是用什麼材料做的?
義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊。
義大利麵條一般是用優質的專用硬粒小麥麵粉和雞蛋等為原料加工製成的麵條。
作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。
主料：義大利麵200g 洋蔥120g 西紅柿120g 青椒120g 豬肉末200g
輔料：油適量 鹽適量 醬油適量 胡椒粉適量 大蒜半個 蒜頭小蔥適量 西紅柿醬4小湯勺
1、水開，在鍋里加點鹽和油下義大利麵。
2、起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
3、炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
4、另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。
5、然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
6、快速翻炒均。
7、最後將煮好的義大利麵倒入鍋中攪拌均即可。
