不知道什麼原因這個買的全脂牛奶竟然出現了結塊的現象，這個全脂牛奶結塊是屬於正常的現象嗎？全脂牛奶要是出現結塊的情況還能在繼續喝嗎？
全脂牛奶結塊是正常現象嗎
正常的純牛奶質地都是呈均勻的液體狀態,但如果牛奶發生了結塊的現象的話,則說明牛奶出現了異常,很有可能是放置時間久導致細菌滋生,從而使得牛奶的形態發生改變,出現了凝固的現象。 還有一個原因是牛奶存放的環境不當,導致牛奶中的蛋白質發生的變性,這樣就使得蛋白質出現沉澱物使得牛奶結塊,但不管是哪種原因引起的牛奶結塊都不建議再繼續食用。
全脂牛奶結塊可以喝嗎
如果牛奶加熱後出現了凝結，最好不喝。這是由於儲存不當(例如長時間存放在高溫環境下)，牛奶中存在的某些蛋白酶改變了蛋白質的結構，在加熱過程中產生變性和凝結。這樣的牛奶雖然沒過保質期，但也不建議飲用。
全脂牛奶會影響血糖嗎
全脂牛奶在飲用之後是會升高血糖的,只不過在正常人之中並不會檢測到血糖升高,因為胰島素分泌的情況是正常的,會有足夠的胰島素將進食牛奶之後升高的血糖降至正常的範圍之內。
全脂牛奶可以打奶泡嗎
全脂牛奶可以打奶泡，但是更適合咖啡拉花的那種奶泡。然而脫脂牛奶比較“輕”（脂肪含量低）更適合做咖啡/奶茶上面浮著的奶泡。奶油打發後是那種蛋糕上的奶油，凍起來就是冰淇淋了。
