魚乾的熱量高嗎，魚乾適合怎麼吃，魚乾的功效與作用分別是什麼，魚乾不適合什麼人吃，魚乾的好處有哪些，今天就一起來看看吧！
魚乾的熱量高嗎魚乾是由新鮮海魚經完全晒乾所製成的，魚乾是補充蛋白質的好食物，在正餐缺乏蛋白質食品時，或是用麵包、涼皮、方便麵之類充飢時，加點魚乾做零食，可以有效地補充營養。那麼不少人就會萌生這樣的疑問，既然魚乾的蛋白質含量那麼高，吃了會不會發胖呢？針對大家的疑問，媽網百科馬上為大家揭曉。
與其他低熱量食物相比，魚乾的熱量是較高，多吃與多吃肉沒什麼區別。多吃不僅對減肥不利，還會增加人體對飽和脂肪酸的攝入。所以，適量吃魚乾對體重沒有太大影響，但切勿過量吃魚乾，以免身材走形。
魚類具豐富營養價值
魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、菸鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。
一、四季豆炒魚乾
材料：四季豆500克，魚乾150克，胡蘿蔔1/2根，蒜頭2瓣，生薑1小塊，豆鼓、鹽、雞粉、油各適量。
做法
1、洗乾淨魚乾後，用水浸泡15分鐘左右，瀝乾水分後備用。把胡蘿蔔去皮洗淨，切成細粒狀，生薑還有蒜去皮洗淨，剁成末。
2、四季豆去筋，對半折斷，洗淨後放入沸水中灼燙一下，撈出瀝乾水分後待用。
3、鍋置火上，加油熱鍋後，放入魚乾炒至幹香，盛起待用。
4、另起一鍋，放油燒熱過後，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡蘿蔔一同翻炒，炒至四季豆、胡蘿蔔變軟後，放入魚乾，翻炒均勻後，放適量的鹽、雞粉調味，即可出鍋。
二、清蒸魚乾
材料：魚乾150克，生薑1塊，蔥1棵，生抽、花生油各適量。
1、生薑去皮洗淨，切成細絲;蔥洗淨後，切成蔥花。
2、魚乾洗淨後，用水浸泡10分鐘，瀝乾水分後，用碟子鋪裝好，放上薑絲，淋上適量的生抽、花生油。
3、鍋置火上，加入適量的水，待水燒沸後，把裝著魚乾的碟子放進去。
4、大火蒸10分鐘後，撒上蔥花即可。
三、豆鼓青椒炒魚乾
材料：魚乾、青椒、豆鼓、洋蔥、生薑、料酒、生抽、醋、鹽、油
1.先提前把魚乾用清水浸泡最少3小時，讓它變軟為止。
2.把魚乾，青椒，洋蔥，生薑分別洗淨切絲待用，豆鼓用清水浸泡15分鐘，洗淨。
3.鍋燒熱放入油加熱，放入薑絲炒出香味。加入魚乾翻炒，放入料酒，生抽炒勻。
4.加入青椒翻炒10秒鐘放鹽炒勻，之後加入洋蔥翻炒。
5.將備好的豆鼓倒入炒勻即可。
1、脾胃虛寒的人應少吃；
2、高血脂、高膽固醇、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食；
3、溼疹、蕁麻疹等面板病患者忌食。
