要是想要做好肉丸子的話還是要選擇合適的食材才行，在製作肉丸子的時候是用前腿肉來做比較好還是後腿肉好？到底買什麼肉來製作肉丸子好呢？
肉丸子用前腿肉還是後腿肉
肉丸子用前腿肉。前腿肉和後腿肉相比較,豬在走動或者跑動的時候,前腿是作為輔助的,在這樣的情況下,前腿肉呈肥瘦均勻的情況,因缺少運動它肉質會更嫩,口感也會更好。而後腿肉的瘦肉口感會更柴,肥肉會更膩一些。
肉丸子用什麼什麼部位的肉
肉丸子用前腿肉。 選肉可以選用“前腿肉”,因為前腿肉的肉質比較嫩。肉的比例需要按照肥4瘦6的來製作,這樣會起到肥而不膩、瘦而不柴的效果。
肉丸子可以蒸著吃嗎
豬肉丸子可以用的肉有很多，有五花肉，還有一些瘦肉，也就是說有一些喜歡在裡面放一點肥肉，這樣製作出來的豬肉丸子，口感可能會比較好一點，就不是特別幹，做豬肉丸子用什麼部位的肉好吃一些，我覺得可以用豬肉裡脊，還有後腿肉來製作。
肉丸子可以冷凍嗎
肉丸子可以冷凍。但是冷凍之後肉丸子的口感會變得不好,建議是冷藏或者是在短時間能食用。如果是想儲存很久的話,建議還是冷凍,這樣子能延長肉丸子的保質期。
