想要在屋裡自己做些肉鬆來吃吃，可是想來想去也不知道用什麼樣的肉好，這個肉鬆是用哪個部位的肉製作出來的？是用豬肉比較好還是用雞肉比較好?
肉鬆用什麼肉做最好
豬的瘦肉。肉鬆是指將豬肉煮爛脫去水分後，揉搓至蓬鬆狀、絨狀或粉末狀。像牛肉、羊肉、豬瘦肉、雞肉等瘦肉脫去水都可以製作成肉鬆。製作肉鬆的食材要新鮮。豬後腿精肉最適宜做肉鬆。製作時需要注意的是，烘焙時間要儘量長些，使肉質裡的水分完全脫幹
肉鬆用哪個部位的肉
做肉鬆選用的肯定是豬身上最瘦，最緊的肉。那肯定是豬的後腿肉最佳！
選取豬的後腿肉，把豬後腿肉順著肉的纖維切成塊。鍋中燒開水，放入豬肉塊焯水後撈出。
肉鬆要放冰箱儲存嗎
肉鬆儲存不需要放冰箱。肉鬆可以直接放在常溫環境中儲存，置於陰涼、乾燥的地方即可。
肉鬆可以炒菜嗎
肉鬆是將肉除去水分後製成的粉末。在家庭烹飪中也往往被作為主菜或者是輔菜用作各種的菜餚。以肉鬆為原料的家常菜比較多，包括雪菜肉鬆拌豆腐、肉鬆卷、肉鬆飯糰、肉鬆粥、豆角炒肉鬆等。不同肉鬆的菜餚做法存在差異，所以在用到的烹飪調理也有所不同，所以不同製作方法通常滿足不同人群的口味特點。肉鬆除被用作菜餚，還通常被用作肉鬆蛋糕，肉鬆餅等零食。
