不管是銀耳湯還是南瓜湯都是夏季消暑的絕佳湯品，南瓜湯不僅可以做甜的還可以做鹹的，想想都非常美味呢，小編都忍不住嚥了口口水，那麼當南瓜和銀耳相遇會怎樣？銀耳和南瓜能一起煮嗎？銀耳和南瓜一起煮好嗎？
銀耳和南瓜能一起煮嗎
南瓜和銀耳是可以一起吃的，而且一起燉湯還挺好吃的。這兩種食物都可以為人體帶來很多的好處。南瓜和銀耳一同食用，不僅美味，而且營養也非常豐富，具有補中益氣、利尿消腫、消炎止痛、解毒殺蟲、強精補腎、潤腸通便、補氣和血、補腦提神、美容護膚、潤肺養胃等功效，食用後還可以治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便祕、水腫、腹水、高血壓等不適病症，還可以維護面板、肝臟、肺、脾胃等組織健康。
銀耳的飲食禁忌
變質的銀耳不能吃
(1)變質銀耳的鑑別：變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色，不鮮亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑點或橘紅色斑塊，經水泡後發黏，有異味。另外，凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
(2)有害物質：銀耳中毒是由黃桿菌外毒素引起的。
(3)對人體健康的危害：黃桿菌外毒素對人的大腦、肝臟和腎臟均有嚴重的損害。
(4)中毒症狀：吃了變質的銀耳3～7小時後出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、嘔血、咯血、血尿，全身有出血點，面板黃染，出現昏迷、抽搐，最後發生腦水腫或肝壞死而死亡。
隔夜的銀耳湯易中毒
(1)有害物質：不論是袋栽銀耳，還是露天椴木栽培的銀耳，都含有較多的硝酸鹽類，經烹煮後如果放置時間較長，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。
(2)對人體健康的危害：人喝了隔夜的銀耳湯，亞硝酸就會進入血液迴圈，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而喪失了攜帶氧的能力，引起中毒，發生腸源性青紫症的一系列症狀。
(3)中毒症狀：全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口脣及指甲青紫，嚴重者出現痙攣、血壓下降、大小便失禁等。
南瓜的飲食禁忌
南瓜加羊肉二者都是熱性之物，同食後易引起腹脹、便祕等疾。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
南瓜加醋醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
南瓜加菠菜南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
南瓜加紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
南瓜加帶魚帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
南瓜加紅棗紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。
