不少人都喜歡在煮粥或是燉湯的時候放些蓮子進去一起燉煮，那麼胃不好的人可以吃蓮子嗎？蓮子可以養胃嗎？
蓮子養胃還是傷胃
蓮子可以養胃，蓮子含有許多營養素，包括鈣、磷、鐵、鉀和其它礦物質以及無機鹽、多種維生素、纖維和其它成分。蓮子主要被用於滋養身心、健脾和固本，適合為脾胃虛弱和食慾不振的患者提供營養。
蓮子養胃要去芯嗎
胃不好的人吃蓮子的時候尤其要注意去掉蓮心，因為蓮心性寒，有脾胃虛寒現象的人吃蓮心容易加重身體不適。
蓮子吃的時候一定要徹底煮熟了食用，胃不好的人生吃蓮子更容易加重不適，因此是不建議生吃蓮子的。
胃不好的人吃蓮子要注意適量，因為蓮子中含有的澱粉成分比較多，過量食用不宜消化，會導致腸胃不適，造成便祕，大便乾燥等現象。
蓮子去芯好還是帶芯好
去芯更好一些。 蓮子有很好的清熱降火功效，尤其適合夏天做消暑菜餚。不過，蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
蓮子去芯的方法
用以下幾種方法可以去除蓮心:
1、新鮮的蓮子去芯最簡單的方法就是用手把蓮子拔開，把中間綠色的蓮子芯拔出來。
2、晒乾的蓮子芯可以先放在水裡煮一下，煮軟了就可以用針把蓮子芯挑出來了。
3、把煮軟的蓮子放入開水裡，加入老鹼，攪伴均勻後，浸泡兩到三分鐘，然後把水濾去，用手揉搓，這樣也可以把蓮子和蓮子芯分離開。
