大豆卵磷脂其實和卵磷脂不是一樣的，它們的來源是不同的，大豆卵磷脂的來源是大豆，卵磷脂的來源是雞蛋之類，雖然它具有很好的效果，但是也要注意服用的方法
大豆卵磷脂怎麼吃
對於人體來說，卵磷脂每天攝取量沒有特殊限制，但為了維持健康，每天以高濃縮膠囊製劑為標準，攝入1.5—3.0克為宜，病人的食用量還可以增加1—3倍，服用卵磷脂膠囊製品是一條簡便有效的保健捷徑。
一般來說，大豆卵磷脂早晚飯前服用比較好，年輕人吃可以健腦；中老年人服用魚油和卵磷脂可以緩解和調節血壓血脂，起到清理血管的作用。如果是作為預防的話，可以在早飯前服用1粒魚油，晚飯前一粒卵磷脂。如果有輕微的高血壓高血脂的症狀，都處於臨界狀態的話，可以早飯前服用一粒魚油和卵磷脂，晚飯一粒卵磷脂，心腦血管疾病比較嚴重的建議早晚飯前魚油和卵磷脂各一粒。在食用天然大豆卵磷脂保健品時，注意其吃法，並且養成健康、營養、安全的飲食習慣是最重要的。
大豆卵磷脂可以和保健品同時食用嗎
答：可以，建議搭配魚油一起吃，魚油和卵磷脂是黃金組合。魚油可以將血管內多餘的油脂和垃圾清掃出來，而卵磷脂就把這些垃圾排除體外，搭配起來一起吃效果加倍，功效更顯著。
卵磷脂怎麼服用效果更好
答：卵磷脂不耐高溫，溫度在80℃以上時活性成分會被破壞，用50℃以下的溫水沖服效果較好。
大豆卵磷脂的來源
卵磷脂在蛋黃、大豆、魚頭、芝麻、蘑菇、山藥和黑木耳、穀類、小魚、動物肝臟、鰻魚、赤腹蛇、眼鏡蛇、紅花籽油、玉米油、向日葵等食物中都有一定的含量，但營養及含量較完整的還是大豆、蛋黃和動物肝臟。這裡應該注意的是，卵磷脂不耐熱，活性在25攝氏度左右最有效，超過50攝氏度後其活性最喪失了，因此，烹飪食物時注意應控溫在50度以內。
