海南四稜豆怎麼做好吃，客家人都叫它四季豆，而網上說，"它是海南特產，名叫四稜豆”，四稜豆最簡單好吃、營養健康、比吃肉還香又下飯，以下分享海南四稜豆怎麼做好吃。
海南四稜豆怎麼做好吃1
準備食材:
四稜豆、油豆腐、香
菜、蒜
第一步:
首先將四稜豆掐除頭尾，同時要掐掉中間那條絲，再清洗乾淨。如果四稜豆較嫩就不用掐中間的那條絲。
第二步:
把每一根四稜豆這樣斜刀切成小塊就可以了；
小藍還買了兩塊錢客家油豆腐一起煮，同樣切成和四稜豆差不多的小塊；再把準備好的少許香菜切成段，蒜切成蒜片，備用。
第三步:
準備一個乾淨的小碗，加入適量鹽、一勺生粉、一勺蠔油，再加入適量水兌開。
第四步:
起鍋燒油，先下入蒜片和四稜豆一起煸炒，炒至四稜豆變色後，倒入前面調好的`料水，再倒入油豆腐，繼續翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，燜煮一分鐘。
第五步:
開蓋後，丟入香菜，開大火翻炒均勻就可以關火，出鍋了。
四稜豆這樣做脆嫩爽口、營養又健康、香而開胃又下飯，我的家人都愛吃！創作不容易，喜歡就點個贊吧！
小貼士:
1，一般炒四稜豆都會焯一下水，如果不焯水，直接炒，炒至變色時，要加一點水，炒出來才嫩綠爽口。
2，小藍小時候炒四稜豆，後面都會放點香蔥。加香蔥炒出來會更香。
海南四稜豆怎麼做好吃2
1、四稜豆炒瘦肉。
2.準備食材：四稜豆、瘦肉、蔥、蒜、辣椒、油、鹽。
3.四稜豆切片。
4.肉切絲、蔥切段、蒜切碎。
5.將切片的.四稜豆焯透。
6.將焯過水的四稜豆盛入盤中。
7.炒鍋裡放油，將辣椒、蔥段爆香。
8.將瘦肉炒變色，加料酒熗鍋，加入焯好的四稜豆翻炒。
9.加鹽、加蒜末翻炒後出鍋即可。
10.蒜蓉四稜豆。
11.準備食材：四稜豆200克、大蒜3個、雞粉適量、鹽2克、花生油30克。
12.燒開水，把切好的四稜豆焯一下水，水裡給一點油和鹽，撈出放入涼水中泡一會。
13.熱鍋涼油爆香蒜。
14.放入四稜豆迅速翻炒均勻。
15.給鹽，和雞粉。
16.炒勻即可出鍋。
17.洋蔥炒四稜豆。
18.準備食材：四稜豆、洋蔥、生抽、鹽、雞精、蒜末。
19.四稜豆洗淨，改刀切厚片。
20.洋蔥下鍋翻炒出香味。
21.加入四稜豆炒至斷生加入鹽雞精生抽，出鍋前假日蒜末即可。
22.四稜豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。
23.四稜豆含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的脂肪、膳食纖維。
海南四稜豆怎麼做好吃3
四稜豆正是因為其莢果四稜狀而得名，只要你知道“稜”的意思，其形狀你就自然明瞭。
除了四稜豆，我們身邊有種瓜叫八稜瓜，也叫稜角絲瓜，其植物名叫廣東絲瓜 (Luffa acutangula)，它瓠果棍棒狀，有8或10條縱向的稜和溝，也是與“稜”有關。
四稜豆，豆科、四稜豆屬一年或多年生草本植物。
四稜豆的名字好多，比如翼豆、翅豆、四角豆、楊桃豆、熱帶大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龍豆。
由於富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，作用超出其他豆類和一般蔬菜，四稜豆被譽為“豆中之王”。
從植物人的角度去看一個植物是否普遍，永遠不怎麼靠譜。比如我，記錄黧豆(狗爪豆)的時候，以為是啥稀有物種，客家老鄉卻說，他是吃這貨長大的；而我記錄司空見慣的銀葉郎德木、赤苞花之時，很多人朋友會說好新鮮，從沒見過。於是，我不再以我的眼光去描述一樣東西是非普遍了，那會誤導大家。
說到四稜豆，我是幾十年都沒見過的，可今年卻幾次遇到它。
第一次遇到是幾個深圳大神來珠海時，在小三浪村的菜地裡邂逅，既然是菜地，那它是絕對可以吃的，這個要素就這樣獲得的。
第二次居然是在西雙版納植物園的藤本園，它在那麼寶貴的地方佔有一席之位，說明了它的珍貴？稀有？還是它的觀賞價值？看來“豆中之王”名不虛傳呀。
再一次見到它是在珠海的花卉市場，被種在一個花架上，垂下的一根根又長又粗的豆莢饞死我了，立馬口水“飛流直下三千尺”呀，可這是花卉市場呀，難道是觀賞的麼？又一次被它懵逼了。
好吧，那它是顏值與內涵兼備的豆。
豆是它的主要元素，那就先看它的豆。
豆莢呈帶稜的長條方形四面體，稜緣翼狀，從橫切面看，四個角向外凸出，象英文字母“X”。
有疏鋸齒，豆莢綠色，莢長約10～70 cm，一般為20 cm，種子卵圓形，光滑，種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色及介於它們之間的多種顏色。
▼ 它的葉很普通，跟很多豆一樣，葉為三出複葉，互生，小葉呈闊卵圓形，全緣，頂端急尖。
我們分辨植物主要特徵是看花的，可看它的花，你給出的答案就是豆科植物。
▼ 幾乎跟很多豆雷同呀，花為腋生總狀花序，花較大，花冠紫藍色。
四稜豆被叫做“豆中之王”，首先是因為它可吃，好吃。
話說四稜豆很有營養價值，含多種氨基酸，且氨基酸組成合理，其中賴氨酸含量比大豆還高，並含有豐富的'脂肪、膳食纖維。它所含維生素E、胡蘿蔔素、鐵、鈣、鋅、磷、鉀等成分的含量尤為驚人，遠遠超過其他蔬菜，是補血、補鈣、補充營養的極好來源，常食能治多種疾病，屬保健型蔬菜。
四稜豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。
怎麼吃呢？
四稜豆嫩莢可炒食、涼拌，或鹽漬，或制醬菜，各具特殊風味。
嫩葉可炒食、做湯，脆嫩爽口。
塊根可炒食，可制乾片，或做澱粉。
幹豆粒可煉油或烘烤食用，也可培育嫩豆芽炒食，別具風味。
這個東西說得那麼神，真的可以吃麼？走南闖北的植物瘋子周欣欣老師(江湖叫柳大)上個月在海南吃過，他說味道的確不錯，不過他說前提呢，還要看烹調的師傅，看配料，因為他也吃過一次不好吃的。
▼ 這是柳大下手進口之前拍的。
更主要的是，四稜豆不但好吃，還有不錯的藥用價值。
它的葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。
因此，有人稱四稜豆為“二十一世紀健康食品”、“奇蹟植物。”四稜豆富含維生素及多種營養元素，具有降壓、美容、助消化等食用和藥用價值，效作超出其他豆類和一般蔬菜。
總結一下它的價值：嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜，種子和地下塊根主要作糧食，莖葉亦是優良的飼料和綠肥。葉片、豆莢、種子及塊根均可入藥，對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、不孕、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病有良好療效。
那它的觀賞價值呢？沒人告訴我，你覺得好看就種唄，又好看又能吃，誰不喜歡呀
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四稜豆被稱為綠色金子、豆中之王，可以入藥，富含豐富的蛋白質、維生素、礦物質，營養價值極高，具有控制血壓、美容養顏、助消化、抑制腫瘤等食用以及藥用價值，效果超出其他一般蔬菜。
四稜豆的做法一般是清炒或者是蒜蓉炒。
1清炒四稜豆，保留了四稜豆本來的風味，一口，脆的出汁，鮮美無比，清爽又解膩
2蒜蓉四稜豆，口感脆嫩細膩，清香爽口，十足的蒜香搭配四稜豆的清香，味道更上一層樓。
