丹蔘除了可以作為藥引還有很多的食用方法，丹蔘是很受大家歡迎與喜愛的一種藥材，丹蔘泡水一直很多人這樣做，丹蔘泡水有很多保健作用。
丹蔘泡水可長期喝嗎
丹蔘泡水喝是對人體有一定的好處但不要長期的喝。在泡水的時候要注意：
1.不要喝酸性的食物一起用：丹蔘與酸性的食物一起用可能會不和。
2.丹蔘不要與羊的肝臟一起用：羊肝種含有的鐵、鈣、鎂離子等會與酮基氧發生反應，這樣是會減低丹蔘藥效的。
丹蔘泡水喝一天喝多少
丹蔘一天可以吃5～15g。
丹蔘可以打成粉服用，也可以泡水喝，需要注意的是，丹蔘一次不能吃太多，需要控制好用量，建議諮詢醫生，在醫生的指導下服用，丹蔘還分生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是補血。
丹蔘泡水喝的功效
1、提高機體耐缺氧能力
研究發現，丹蔘中含有大量的鉀元素，這種物質進入身體之後能夠有效的提高機體耐缺氧能力，有效的提高了身體的健康程度。
2、預防血栓
丹蔘具有一定的抗凝血功能，泡水喝進入身體之後能夠有效的促進纖溶，對於身體之中的血小板凝聚也有一定的抑制作用。所以說，丹蔘在進入身體之後能夠有效的預防血小板的凝結，所以對於血栓的形成具有一定的抑制作用。
3、降血脂
丹蔘進入身體之後具有降低血脂的功能，同時還可以抑制冠脈粥樣硬化的疾病形成，有效的保護身體健康。
4、抗腫瘤
研究還發現，丹蔘具有一定的抗腫瘤作用，因為他能夠對中樞神經起到一定的抑制作用，保護身體健康。
5、保肝並改善肝微迴圈
丹蔘能改善肝內微迴圈、降低血液黏滯度、降低肝門靜脈壓力、測節免疫功能、促進肝細胞再生、抗肝纖維化並使早期形成的肝纖維溶解及抗腫瘤的作用。可作為治療急性黃疸型肝炎、慢性肝炎、重型肝炎及淤膽型肝炎最基本藥物之一。
6、調經止痛
丹蔘是人蔘的一種，它的營養價值是比較高的，丹蔘是治女性月經不調、痛經、閉經、產後腹痛、大量出血的常用藥，有調經、消腫、鎮痛的功效，對於煩熱、精神不佳、心悸不眠有改善的作用。所以女性朋友在平時適當的吃一些丹蔘是不錯的選擇。
丹蔘泡水喝的注意事項
1、丹蔘不能夠和酸性食物一起服用，特別是食醋
因為醋屬於酸性，同時性酸，而大部分的酸性食物都是屬於溫熱性質的，而丹蔘性寒，所以具有擴張血管以及活血化瘀的作用，如果這兩種不一樣性質的中藥材以及食物一起服用，那就會導致功能不和，所以千萬不能夠同時服用。
2、不能服用過多
每次服用的時候不能夠貪多，建議每次服用三到五克左右就可以了，避免過多服用丹蔘對身體造成副作用。
3、丹蔘最好也不要和羊肝一起吃
這是因為羊肝中含有的鐵離子、鈣離子以及鎂離子可以和丹蔘中所含有的酮基氧等發生反應，最後形成絡合物。所以說，丹蔘和羊肝一起服用之後，會降低中藥的藥效，所以羊肝不能夠和丹蔘一起服用。
