香梨看起來是比較溫和的水果，但是其實香梨也有很多相剋的食物，這些食物都千萬不能和香梨一起吃，下面介紹香梨和什麼相剋 這些都相剋。
香梨和什麼相剋
鵝肉與梨相剋
梨：中醫認為，梨味甘、微酸，性寒，無毒，有止渴、止心煩、解熱毒、降火之功效;現代醫學研究認為，梨含有多種維生素和微量元素，對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者有很好的輔助治療作用。
鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質，過量食用會增加腎臟負擔，梨屬寒性水果，二者同時食用對腎臟刺激較大。
螃蟹與梨相剋
在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，所以古人說“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果”。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，所以不可同食。
開水與梨相剋
梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因為一冷一熱刺激腸道的緣故。
羊肉與梨相剋
梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等症。
香梨怎麼做罐頭
1.香梨去皮切塊。
2.削皮後放在少鹽的白水裡浸泡，為防止梨子變色。
3.鍋加500ML水，下入香梨。
4.燒開後下入冰糖，白砂糖，煮5分鐘，儲存用容器高溫消毒(用沸水煮一下)。
將煮好的梨塊與糖水一起倒入容器中。待完全冷卻後放入冰箱儲存。
香梨小知識
香梨雖能清心潤肺，但它性質帶寒，因此體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。同時，患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;婦女產後、小兒出痘者也不宜食用。同時因為香梨性較寒，一次也不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，否則易傷脾胃、助陰溼。
說到梨子偏寒這個問題，其實根據研究得知，不同種類的梨子性寒程度也大有不同。例如我們常吃的天津鴨梨就偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨寒性差不多，然而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。一般來說，入藥的主要是鴨梨和雪梨，請大家在市場上留心選擇。
吃香梨的最佳時間
香梨的成熟季在八月、九月，採摘期為九月、十月，一般十月的香梨是最好吃的。
