對於好吃又健康的營養食物大家都能追捧，特別是美味的飲食，今天要為大家介紹的是金針菇蒜蓉開背蝦，那麼這種美食哪裡能吃到呢？能自己製作嗎？接下來就讓我們一起來看看吧。
金針菇蒜蓉開背蝦製作材料
主料：
蝦9只、金針菇80克、
輔料：
油2大勺、生抽1小勺、鹽半小勺、糖2小勺、白胡椒少許、辣椒1個、蔥1段、蒜1頭、
金針菇蒜蓉開背蝦做法步驟
1、準備好食材
2、鮮蝦洗淨，用廚房剪刀在背部剪開，除去蝦線。用菜刀在蝦身上輕剁幾下斷筋
3、剝出蒜頭，切成蒜蓉。小蔥和辣椒切成小段
4、鍋內放2大勺油，4分熱時放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、鹽、糖、白胡椒燒開
5、碟內先鋪金針菇，再擺放好開背蝦。把燒好的調味料澆蓋在蝦的開背處，湯汁淋在金針菇上
6、電飯煲內膽加開水，菜碟放入蒸屜中置於內膽上
7、電飯煲蒸煮功能蒸15-20分鐘即可出爐
8、撒上蔥花和辣椒裝飾即可享用
