蒸麵條菜怎麼做

蒸麵條菜怎麼做，麵條菜可以用來水煮，也可以用來清炒，還能夠用來蒸，如果能夠把麵條蔬菜蒸著吃的話，那是非常美味的，下面我們來具體看看蒸麵條菜怎麼做。

蒸麵條菜怎麼做1

1、蒸麵條菜的做法

首先需要準備適量的麵條，菜清洗乾淨一定要放到水中，則洗乾淨才行，這是很重要的，洗乾淨以後把它放到碗裡面瀝乾水分；

在撒入少量的食用鹽和少量的味精攪拌一下，鍋裡面先放入水將水燒開，然後在水面上放一個架子，再將調味後的麵條菜放到架子上面，隔水將其蒸熟後就可以了。

2、蒸麵條菜要求

蒸麵條菜就跟蒸其它的菜餚方法是差不多的比較簡單，但是我們在製作這道菜的時候，也是需要講究一些方法的，蒸麵條菜所選用的材料；

麵條菜一定要確保其品質要好，要選擇新鮮優質的，而且一定要擇洗乾淨，這是不可疏忽的。

在蒸煮的過程中要控制好時間，不要蒸的時間太長，蒸熟後就可以了，蒸的時間太長的話會損失它的營養。

3、蒸麵條菜的營養特點

麵條菜蒸著吃確實非常具有風味，跟其它的一些做法不太一樣，吃起來雖然有些爛爛的感覺。

但是比較清香，而且把麵條菜蒸著吃的話，非常便於腸胃的消化和吸收，蒸麵條菜是比較具有保健效果的一種吃法。

吃這道菜餚不僅能夠品嚐其麵條菜的.獨特香味，而且對於自己的腸道也能起到很好的養護作用。

麵條菜怎麼儲存時間長

鮮貯：將野菜用塑料袋包裝後豎放於陰涼處。袋角要剪開1平方釐米的小洞，以利散熱。可保鮮5～7天。

殺青貯存：有些野菜如蕨菜、薇菜、黃瓜香等，鮮貯時很易變硬，且風味損失快。用開水焯一下（即殺青），可除去澀味，並可抑制酶的活性，防止野菜因呼吸旺盛而變質。

然後將野菜裝入塑料袋中，加少許濃度為5%的鹽水，排淨袋內空氣，紮緊袋口，放入陰涼處儲存。

鹽漬貯存：短期貯存時，只要將野菜洗淨後直接放入濃度為2%～25%的鹽水中浸泡（每公斤野菜用鹽20～25克，用水1公斤）即可。

鹽漬方法是：第一次用鹽量為野菜量的20%～30%，浸漬10天。第2次用鹽量為野菜量的10%～15%，浸漬10～15天即可。

食用或加工時要進行脫鹽處理。

麵條菜水餃的做法

原料：豬五花肉350克，麵條菜500克，麵粉600g。

調料：花生油30ml，食鹽2克，醬油20ml，味精2克，蔥末10克，薑末5克，料酒15ml，甜麵醬30克，胡椒粉2克，芝麻油5ml。

準備工作：麵粉用冷水和成麵糰後餳20分鐘，麵條菜洗淨瀝乾後切碎末，豬五花肉切成細小的肉丁。

做法步驟：

1、在肉丁里加料酒、醬油和甜麵醬調勻，再把麵條菜用鹽抓勻，放入肉丁裡。

2、接著放花生油、胡椒粉、味精和香油調勻即成餡料。

3、將麵糰分成小劑子再擀成餃子皮，包入麵條菜餡料下鍋煮熟就行了。

蒸麵條菜怎麼做2

麵條菜需要焯水嗎

麵條菜需要焯水。麵條菜擇洗乾淨,放沸水中焯一下,撈出浸涼。焯水之後在口感上味道有著很大的變化。

蒜香麵條菜的做法

1、麵條菜就是長這個樣子的

2、摘洗乾淨

3、開水中放少許鹽，焯燙15秒左右

4、撈出立即放入涼開水中過涼，以保持脆嫩的口感

5、蒜加鹽搗成泥

6、鍋中放食用油，幹辣椒切碎炒香

7、把麵條菜撈出擠出多餘水分，放入盤中，蒜泥放上面，然後用熱辣椒油澆上，蒜泥熱油澆一下會更香

8、再加醋和香油

9、吃的時候拌均勻即可麵條菜的功效與作用麵條菜不管是一種美味可口的也才，晾乾之後也是一味非常有用的'中藥材。

它具有潤肺止咳止血的功效，如果身體裡火氣比較重就會導致流鼻血，麵條菜也可以止血。

清熱解毒，有些女性在月經方面有些不正常的，經血過少或者流血不止的也可以食用麵條菜來緩解，加工的方式不同調節的症狀也不同。

對於經常流鼻血或者血管脆弱也有很好的治療效果。麵條菜是一種非常常見的野菜，人們在鄉村中只要多加註意就可以尋找到很多。

在城市裡的人如果想吃的話也可以直接去買，價格實惠。麵條菜含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸道的蠕動改善便祕的症狀。

同時因為是蔬菜的緣故對高血壓高血脂高血糖也有很好的調整作用，相比較吃藥而言用這種食補的方式既節約了成本又能得到更好的口感，非常划算。