成品的象拔蚌肉吃起來非常方便，也可以用來炒菜，很多人買了之後又不知道應該要怎麼搭配，其實很簡單，下面介紹象拔蚌肉炒什麼菜 做法多種多樣。
象拔蚌肉炒什麼菜
小象拔蚌鹹菜湯
主料小象拔蚌121g潮汕鹹菜59g輔料油適量雞粉適量大骨湯適量
步驟
1.食材：小象拔蚌(買時叫店家處理切成薄片)。2.食材：潮汕鹹菜。3.預先煲好的大骨湯，將湯骨撈起，留湯汁。4.放入洗淨並切好的潮汕鹹菜。5.蓋鍋蓋，大火煮滾，轉中火煮15分鐘。6.揭蓋，放入適量的雞粉，拌勻，煮滾。7.倒入小象拔蚌片。8.蓋鍋蓋，旺火煮滾。9.湯汁一滾立即關火，揭蓋。10.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用.
青椒炒象拔蚌
主料象拔蚌4只青椒2個輔料油適量鹽適量薑汁適量酒適量蔥適量
步驟
1.去殼取肉,2.青椒切絲,3.蔥切段，薑切片,4.切片,5.加薑汁酒調好味,6.熱鍋下油，下椒絲，加蚌片,7.快速炒，加鹽,8.裝上碟就好了。
象拔蚌粥
主料：東北米，象拔蚌內臟，蚌身尾部肉片
輔料：水，薑絲
蔥末鹽
象拔蚌粥的做法步驟
1、另取鍋,米水比例約(1:8),將白粥熬煮到滾稠,米粒軟透,加入象拔蚌內臟和蚌身尾部肉片，薑汁蔥末後再加點鹽調味後,取碗盛粥,蔥綠末,胡椒粉並滴點香麻油提味。象拔蚌煮的粥味鮮無比!。
象拔蚌吃法推薦
1、 準備冰塊，一來需要冰水冷卻，二來上桌需要冰鎮;
2、 象拔蚌洗淨，開水備用;
3、將象拔蚌從殼裡取出，取的時候記得先取一半殼，再取另一半，整個取出;
4、去掉內臟。 然後把象鼻子從中間豎的切開。
5、將象拔蚌放入開水中最多10秒鐘。拿出來後就開始去皮了，把象鼻子切下來了，因為反正鼻子部分也準備做刺身，蚌肉部分準備做上湯。在象鼻子外面包了一層黃色的粗皮要去掉;
6、去皮後，記得立馬將肉放進冰水裡，這樣才能保證它的脆脆的口感，然後，鼻子部分就可以切片製成象拔刺身了;切好的象拔蚌要記得放在冰上才端上桌哦~~吃的時候沾點海鮮醬油和芥末;
7、蚌肉切片後，鍋裡上高湯，放一點蔥姜、幾片白菜(據說金針菇也行)，肉片下鍋10秒鐘就可以起鍋，肉質肥美，肉湯清甜~~極品!!!
象拔蚌適宜人群
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
糖尿病人能吃象拔蚌嗎
象拔蚌是商業名稱，其物種名太平洋潛泥蛤(學名：Panopeaabrupta)，是遠東包括華人及日本人崇尚食用的高階海鮮。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的虹管，被人們稱為“象拔蚌”。當地人並不吃象拔蚌，所以象拔蚌生長狀況良好。但自從亞洲移民開始捕食北美的象拔蚌，使當地的象拔蚌變成瀕臨絕種。1996年中國市場開始人工養殖。
提高免疫力：蛋白質，是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。
壯陽壯腰：促進性功能、生精助育。強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿。
利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。
補腎虛：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。
祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微迴圈改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
上文我們介紹了糖尿病患者會出現了對於飲食的疑惑，因為多吃東西容易導致血糖的不正常，而吃太少又容易出現營養不良。所以建議糖尿病患者的飲食應該是少食多餐。象拔蚌有提高免疫力等功效，所以適合糖尿病患者食用。
