義大利麵和米飯的熱量哪個熱量高義大利麵和和普通面區別（食療養生）

義大利麵和米飯的熱量高低因品種、重量和其他食材組成等因素而異，一般來說，相同重量下意麵的熱量更高。義大利麵相比普通面，製作時用的是高筋小麥粉，並經過多次摺疊和揉捏，所以口感更加彈韌有嚼勁。此外，義大利麵還可以根據不同需要新增各種配料製成不同口味的麵條。

義大利麵和米飯的熱量哪個熱量高

同樣重量的意麵與大米相比，意麵熱量要比米飯高。意麵也叫義大利麵，每100剋意大利麵含350多卡路里，而每100克大米含120卡路里，大約是大米熱量的3倍。

義大利麵和和普通面區別

一、起源不同

1、義大利麵條：關於義大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。最早的義大利麵約成型於公元13至14世紀，與21世紀的義大利麵最像。到文藝復興時期後，義大利麵的種類和醬汁也隨著藝術逐漸豐富起來。

2、普通麵條：起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

關於麵條的最早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年，中國社會科學院考古研究所研究員葉茂林在青海省民和縣喇家遺址（約4000年前被地震掩埋）中發現了距今有4000多年曆史的麵條，長約50釐米、寬0.3釐米，由粟製成，有最早的文字和實物佐證，很明顯麵條是起源於中國。

二、種類不同

1、義大利麵條：義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。

義大利麵根據種類形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。

2、普通麵條：麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。

三、定義不同

1、義大利麵條：西餐，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。

2、普通麵條：中餐，各地特色麵食有武漢的熱乾麵、內蒙古的燜面、山西的刀削麵、栲栳栳，北京的炸醬麵、蘭州拉麵、重慶的重慶小面、上海的陽春麵、高郵的醬油麵（又稱高郵陽春麵）襄陽牛肉麵、揚州陽春麵、揚州炒麵、東北的冷麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河南的燴麵、撈麵、麻鴨面、餄烙面、廣東的雲吞麵、福建的沙縣拌麵、漳州滷麵、莆田滷麵、廈門沙茶麵、四川的擔擔麵、鋪蓋面，岐山和新野的臊子面，貴陽的腸旺面，阜陽格拉條，渦陽幹扣面，等等。

味道不同、所用的原料麵粉不同、口感韌勁也不同。