水是生命之源，白開水是我們平時生活中最常見的一種飲品，白開水是非常健康的，很多時候我們當天的白開水沒有喝完，第二天會接著喝，那麼白開水放多久不能喝？隔夜白開水的危害。
白開水放多久不能喝
1、隔夜水可以正常飲用
很多人覺得白開水放了一夜就不能喝了，但其實研究表明，放了一夜的白開水的PH值、硝酸鹽等化學成分並沒有明顯改變，可以正常飲用。
2、擱置超過3天不宜飲用
白開水如果放了3天，水體內就會產生大量的亞硝酸，如果繼續放置，會進一步與胺結合形成亞硝酸胺，使人頭暈眼花，嚴重的話還會引發胃癌、食道癌。所以白開水放了3天以上就不建議飲用了。
3、反覆煮沸的殘留開水
反覆煮沸的開水對人體身體沒什麼好處，經過氯化處理的自來水反覆煮沸後會產生鹵代烴、氯仿等致癌物質，對人體造成很大危害。
4、久煮的開水
久煮的開水最好不要飲用。因為開水煮久了，礦物質會不斷流失，原來溶解在水中的一些無機鹽和礦物質會被還原成亞硝酸根離子，對人體血液造成很大傷害。
5、給寶寶的白開水
大人的免疫力較強，三天內的白開水都可正常飲用。但是寶寶的免疫系統還不健全，最好不要給寶寶放了超過六小時的白開水喝，避免寶寶患病。
6、暖瓶中的水
暖瓶中的白開水最好不要存放超過兩天。白開水在暖瓶中放久了，水體容易產生變質，其中的亞硝酸鹽含量會顯著提高，危害身體健康。
隔夜白開水的危害
很多說法是不是聽起來很耳熟，沒錯，去網上搜搜，這些說法已經算是“老流言”了，那麼它們到底是真的，還是假的，一杯白開水因為燒法或者喝法不對，會不會像網上說的這麼恐怖?
雖然專家在一些細節問題上有不同意見，但是對於這則網路傳言本身有一個共識：傳言說法太偏激，不靠譜。為此，小編向宿遷中醫院專家諮詢。
開水燒開後，應該再煮3分鐘嗎?
網路原文：水燒開後要繼續煮沸3分鐘，因為只有這樣才能去除自來水中的氯化物，繼續加熱可以讓這些氯化物跟著水汽一起飄走。
專家解答：對於水燒開了還要再燒一會，專家的說法很一致，多燒燒沒什麼錯，但3分鐘的限定缺乏科學依據。
認為，自來水燒開後確實應繼續煮沸，但不需要一定得等3分鐘。“自來水在加工的時候，都會經過氯化處理消毒，燒開後再燒一下有利於殘留氯的揮發。時間上看情況，1、2分鐘也夠了。”專家特別提醒，燒開後繼續沸騰的時候，一定要把蓋子開啟，方便殘留氯的揮發。
從水的營養角度來看，杭州市蕭山區保健協會的營養師專家認為，不僅要多燒一會兒，還應該熄火後放一小會兒。“自來水中本身就含有一些有機物，煮沸過程中會形成鈣物質，但鈣本身不會隨水汽飄走，而是一直在水中，燒得時間越長，水量隨著蒸發變少，鈣的含量相應增多，就是說水中的鈣濃度會變高。所以，燒開後放一會兒，有利於水中鈣的沉澱。”
據專家說，這樣做，水的口感也會更好一些，不如馬上試試吧。
千滾水，反覆燒會致癌?專家：通過千滾水中毒非常不容易.
網路原文：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。寫字樓裡的白領平時喝的水大都是開水房或者鍋爐燒出來的，這種水由於反覆煮沸，會導致亞硝酸鹽等有害物質增多，有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
專家解答：水反覆沸騰會致癌?每天喝鍋爐水的上班族是不是很擔心，好在專家們不認同這個聳人聽聞的說法。
說來說去，所謂的中毒都是圍繞“亞硝酸鹽”，它是一類無機化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉。亞硝酸鈉味微鹹，易溶於水，外觀及滋味與食鹽相似，在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許它作髮色劑限量使用，由於亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高，因此國家對亞硝酸鹽的使用有嚴格的控制。
自來水中怎麼會有這種物質呢?原因是，人們飲用的水來自天然的地表水或地下水。因為硝酸鹽、亞硝酸鹽易溶於水，地表水中的硝酸鹽、亞硝酸鹽也可能會慢慢滲透到地下水中;另外，水源中含有的硝酸鹽，也有可能被微生物汙染，轉變為亞硝酸鹽。
雖然亞硝酸鹽致癌，但通過水中的亞硝酸鹽致癌，還真不容易。一般人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每公斤體重0.2毫克，生活飲用水衛生標準中，規定亞硝酸鹽含量不超過10毫克/升，如果你一次性飲水不超過10升，那麼就是安全的。
至於千滾水，導致“亞硝酸鹽”含量升高的說法同樣只是一種推測。“千滾水有害人體健康的傳言是沒有科學依據的，要想通過千滾水中毒非常不容易。” 專家說。
這次是有資料來支撐的，來自某高校的實驗結論：隨著煮沸次數的增加，水中的亞硝酸鹽含量並無明顯上升趨勢。而所有水樣的亞硝酸鹽含量，均低於我國《生活飲用水衛生標準》(GB5749-2006)中規定的亞硝酸鹽含量限值10毫克/升。具體資料可以看本版圖片，千滾水的亞硝酸鹽含量甚至比礦泉水還低。
隔夜的白開水能不能喝
少喝隔夜開水。
亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水
要多喝開水，不要喝生水。煮開並沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉，同時又能保持水中對人體必須的營養物質。喝生水的害處很多，因為自來水中的氯可以和沒燒開水中的殘留的有機物質相互作用，導致膀胱癌、直腸癌的機會增加。
要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水。新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。由此引起的亞硝酸鹽中毒並不鮮見。
喝開水的好處和注意問題
溫開水能增強人體免疫功能，並加速疲勞的消除。溫開水促進新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，有利於改善人體的免疫功能。經常飲用溫開水，有助於預防感冒、咽喉炎、腦出血、心肌梗塞及某些面板病。
很多人往往在口渴時才想起喝水，而且往往是大口吞嚥，這種做法也是不對的。喝水太快太急會無形中把很多空氣一起吞嚥下去，容易引起打嗝或是腹脹，因此最好先將水含在口中，再緩緩喝下，尤其是腸胃虛弱的人，喝水更應該一口一口慢慢喝。
白開水不含卡路里，不用消化就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30攝氏度以下的溫開水最好，這樣不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。
科學家研究證實，自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物(為鹵代烴和氯仿等)。水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關：90℃時，鹵代烴含量由原來常溫下每升53微克上升到191微克，氯仿則由43.8微克升到177微克;到100℃時，兩者含量分別下降到110微克和99微克;繼續沸騰3分鐘，則降為9.2微克和8.3微克，這時的開水才稱得上是符合衛生標準的飲用水。科學實驗還證明，煮沸1～3分鐘，水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢;煮沸超過5分鐘，其含量才會急劇增加;如果繼續煮沸至10分鐘，這種有害物質就成倍增加。
飲水的4個最佳時間第一次：早晨剛起床，此時正是血液缺水狀態。第二次：上午8時至10時左右，可補充工作時間流汗失去的水分。第三次：下午3時左右，正是喝茶的時刻。第四次：睡前，睡覺時血液的濃度會增高，如睡前適量飲水會沖淡積壓液，擴張血管，對身體有好處。
