隔夜的開水可以喝嗎?隔夜的開水能喝嗎?

夏天到了要多喝水，補充身體流失的水分，水燒開了後攤涼了再喝，也有些人會把多餘的水留在第二天喝。那麼隔夜的開水可以喝嗎?隔夜的開水能喝嗎?

病情分析：你好，在有條件的情況下，最好不要喝過夜的白開水。最好是現燒現喝或只喝當天的開水

指導意見：開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍，亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺，所以最好不要喝。

很多人喜歡在頭天晚上晾好一杯開水,第二天早晨喝，這種做法在溫度不高時還可以；

如在夏季,氣溫超過30攝氏度,空氣溼度又較高,細菌繁殖較快,隔夜涼開水就會失去生物活性,並且極易被汙染而引起腹瀉。

涼白開放置時間不宜過長,當天燒的開水最好當天喝完，涼白開水放置超過3天不可再飲用。

每個人都知道食物有保質期，那麼水呢?有一個非常流行的說法就是“開水的保質期只有16個小時”。因為水中不含蛋白質或者糖類，在室溫下並不會像其他食物一樣受到微生物的破壞和分解。但是，很多人水杯裡是不是經常剩點水，下次倒掉後隨便衝一下杯子接著用?如果從隔夜殘留的水杯中取樣做電鏡，可以看到水杯殘餘的水體裡有很多大腸桿菌。如果環境適宜的話，1個大腸桿菌一晚上就能繁殖200萬個!所以說隔夜水中的確會有一些微生物繁殖，對比剛燒開而放涼的白開水，隔夜水或者十幾個小時之後的白開水的水質的確不如從前。但說它對人體有多大的害處也並沒有網上流傳的那麼嚴重和誇張。只要沒有被汙染，僅僅是擱置了一個晚上或者十幾個小時，水的性質就不會發生改變。但是，水放置時間長或放置環境原因，免不了會有細菌滋生情況發生，因而民間才有“不能喝”或者開水有保質期的說法。而腸胃脆弱的人或者小孩子還是避免飲用隔夜水或者放置了十幾個小時的白開水。另外，相比隔夜的白開水，隔夜的茶水則不宜飲用。由於茶葉浸泡後的水會產生氨基酸等物質，時間一長容易導致微生物繁衍，這對健康不利。

但是家庭用的飲水機，一桶水往往都要放置一個星期左右，按道理說早已經超出了水的“保質期”。但正規桶裝水採取了相應除菌和封閉措施，只要保證飲水機的清潔，都是可以放心飲用的。另外，每次最好晚上喝完水後清洗水杯，夜間晾乾;或者早晨用另外一個之前洗好乾燥的杯子，用開水燙一下也是很有效的。另外女性愛用的口紅極易吸收空氣中的有害物質和病原體，因此杯口處的脣印要特別注意清洗。