黨蔘要蒸熟要多少時間 黨蔘為什麼要蒸熟後用

黨蔘是一種功效作用非常多的中藥材，很多人都服用過，而同時服用過的人都知道，在服用黨蔘的時候是要先蒸熟的，那麼我們便了解一下黨蔘要蒸熟要多少時間？黨蔘為什麼要蒸熟後用？

黨蔘要蒸熟要多少時間

黨蔘燉煮需要多長時間，這個主要和黨蔘的用量以及火候大小決定。一般是熬30分鐘左右即可。黨蔘在燉煮水前，最好將黨蔘浸泡半小時到一個小時，黨蔘是被子植物門雙子葉植物綱植物，味甘性平，入脾經、肺經，第一次煮，水開以後再小火煮20分鐘，第二次水開以後，再小火煮30分鐘。煮好的兩次藥汁倒在一起，可以分成兩次吃。其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有一定好處。黨蔘還用於肺氣虧虛引起的氣短、咳嗽、言語無力，可以配合黃芪、五味子一起來增強療效。另外還用於治療熱病傷津、氣短、口渴，可以補氣養血，比如像配合熟地、當歸來用。

黨蔘為什麼要蒸熟後用

是因為通過蒸這個過程之後，高溫可以更容易揮發藥效，增強他補中益氣、健脾和胃的這樣一個效果。蒸後的黨蔘他調節胃腸功能、免疫力、造血功能、補氣功能、應激、調節血象、改善心肌缺血，這些功能都會增強。但是我們要記住對於氣滯的朋友或者說肝氣上逆的朋友，我們是不適合服用黨蔘的，因為黨蔘是補氣養，如果在氣滯的情況下這樣補氣，那會加重氣滯的病情，是不利於人體的。另外黨蔘性平、味甘，歸脾、胃經，有補中益氣、生津養血的作用。黨蔘是常用的補中益氣藥，常用於治療像中氣不足產生的食少便溏、四肢倦怠等等，可以與白朮、茯苓、甘草同用，比如參苓白朮散。黨蔘還能夠防止癌細胞的生長，能夠降三高、增強記憶力、提高人體的免疫力。但是不能吃得太多，要不然會引起上火，便祕、口瘡等情況。

黨蔘要放冰箱儲存嗎

黨蔘可以存放在冰箱，但需要烘乾或晒乾封袋放入冰箱，以免受潮，儲存時間為3-5個月適宜。若需要長期儲存黨蔘，可以拿一個乾淨的玻璃瓶，將用文火炒過的糯米適量放入瓶內，待晾涼後將黨蔘放進，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼透風處即可。有的人習慣於把一些暫時未用的中藥材存放在冰箱裡，認為這樣可以長時間儲存。其實，這種做法是不適宜的。因為把藥材放進冰箱裡時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材，而且容易受潮，破壞藥材的藥性。對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等，如需長期儲存，可用乾淨的鐵鍋，放入適量的糯米或粘米，慢火炒至焦黃。先把藥材放入一隻清潔的密封度高的玻璃樽內，再放入變涼後的炒米，將樽蓋旋緊，然後把它放置在陰涼通風處，這樣就可以延長藥材的貯藏時間了。

黨蔘要怎麼儲存好

黨蔘屬於容易吸溼長黴的藥材，可以用紙袋子裝起來，放在高處，通風，陰涼乾燥的地方，並且可以在紙袋周圍放一點點花椒，或在紙袋下放吸溼炭盒來防潮。或是將黨蔘分成小份，用無毒性的袋子包好，抽排出空氣，將口封好，放入冰箱中儲存，隨用隨取。黨蔘可以烘乾後用膠袋裝好密封存放在陰涼煩躁的地方，或存放在冰箱裡，為了保證藥效的充分發揮，一般不要存放過長時間，3到5個月為宜。