桂花醬是指用桂花做成的一種醬料，非常的香甜，比較常見的吃法有塗在麵包上早餐食用，或者是做甜品的時候拌在裡面，另外泡茶或者做菜也可以使用，用法很多樣。
桂花醬怎麼吃
1、抹在麵包上吃。可以用桂花醬代替果醬抹在麵包上吃，增加麵包的口感。這種方法也是桂花醬最為簡單的一種食用方法。
2、拌甜品。桂花醬可以拌甜品食用，如拌葛粉、湯圓、餃子等，給食物增添香氣，更使食物的保健功效也大大增強。
3、泡茶。桂花醬還可以泡水喝，比起單純的桂花茶來說，桂花醬泡水的香味更濃郁，口感也更濃郁醇厚。
4、做糕點。在做糕點的時候，我們都會用到麵粉，在和麵的時候加入桂花醬，之後再按照做糕點的步驟做成糕點，吃起來就會有桂花的香味哦!
5、入菜。桂花醬可以與栗子、蓮藕、蒜頭搭配做成風味各異的菜餚，無論是單吃還是佐飯都是很不錯的選擇。
桂花醬的吃法大全
1桂花醬是平時製作糕點的常用配料，平時在家中烤餅乾蛋糕以及麵包時都可以塗抹適量的桂花醬，能讓做出的糕點帶有淡淡的桂花香，而且也能讓它們的口感與色澤更加誘人。
2桂花醬配麵包是它的常見吃法之一，使大家吃麵包時可以直接取適量的桂花醬塗抹在麵包上，就能讓麵包帶有濃郁的桂花香，而且味道甘甜，比單獨吃麵包的滋味不知道能好多少倍。
3桂花醬還可以直接泡水喝，平時可以取一勺桂花醬放在茶杯中，直接衝入開水，調勻以後就能飲用，這種桂花醬泡出的水比單獨用桂花泡的桂花茶，口感要更甜一些，而且桂花香也特別濃郁，讓人喝過以後很難忘記。
桂花醬有哪些好處
1桂花醬的功效主要來源於桂花中的芳香劑，這種香氣能夠幫助我們預防呼吸道疾病的發生，更能治療痰液阻滯為引起的呼吸障礙。
2同時，桂花醬還具有止咳、化痰、平喘的作用，可行氣活血，緩解氣滯而引起的疼痛，令身體感覺更加舒暢。
3另外，常吃桂花醬還有助於消滅口中的細菌，去除口中的意味，幫助口臭患者解除口臭的煩惱。
4更有研究表示，桂花醬還能夠促進腸道的活動，使得腸道中的垃圾和毒素得以及時排出，自然而然的起到減肥美容的作用。
桂花醬的做法
材料：新鮮桂花、白砂糖、長枳(檸檬)
做法：
1、將新鮮桂花用清水洗淨，放在陰涼處風乾。
2、將長枳(檸檬)切開，擠出汁水放入碗中，然後將桂花與汁水拌勻。
3、開始往玻璃瓶中鋪白砂糖和桂花，底層鋪糖，然後是桂花，一層糖一層桂花。
4、最後在頂層撒上約2釐米厚的白砂糖，密封儲存，放置約1周左右即可開蓋食用。
PS：此法中的白砂糖還可用話梅肉代替，一層話梅肉一層桂花，密封一個月左右，既可以泡茶也可以作為醬料食用。
