健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫等。
小豆的性味功效與作用1
小豆指的是紅豆。
小豆(Vigna angularis)，古名荅，小菽，赤菽等；別名紅小豆，赤豆，赤小豆，五色豆，米豆，飯豆。英文名Adzuki bean。染色體數2n=22。小豆起源於中國，栽培2000多年。全世界小豆以亞洲面積最大，非洲、歐洲及美洲也有生產。
全世界共約24個國家種植小豆，除中國生產面積最大外，日本、朝鮮、韓國、澳大利亞、泰國、印度、緬甸、美國、加拿大、巴西、哥倫比亞，紐西蘭及原蘇聯的遠東地區，扎伊爾和安哥拉等國均有一定生產面積。
小豆的營養價值與功效
一歲半寶寶可以食用50克左右的紅豆。一歲半孩子腸胃系統發育較為完善，一般容易被腸胃消化的食物都可以適當食用，而紅豆相對來說容易被消化，而且其中含有維生素、碳水化合物、鐵、鉀、鈣等營養物質，適當給孩子食用不僅不會影響消化功能，而且還具有健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫、補血等功效，對孩子身體發育有益。可以將紅豆製成紅豆粥、豆沙包等食用，口感更好。孩子小時候飲食上應以豐富多樣化為主，對身體發育有益。
小豆的藥用價值
綠豆即是綠小豆，二者是同一品種。
豆又叫青小豆，古名菉豆、植豆，具有糧食、蔬菜、綠肥和醫藥等用途。是我國人民的傳統豆類食物。綠豆蛋白質的含量幾乎是粳米的3倍，多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之食谷”之說。
小豆有什麼營養價值
一週半寶寶不能吃紅豆。
一歲寶寶才可以吃紅豆。應該注意的是，紅豆必須煮爛，不要生吃紅豆或者吃剛煮熟的紅豆。寶寶經常吃紅豆可以補充身體所需的營養鉀，可以有效排毒通便。雖然寶寶可以吃紅豆，但是父母不應該一次給寶寶喂太多紅豆，因為吃太多很容易導致腹脹和消化不良。這個寶寶一歲時就能吃紅豆了。當父母為寶寶做紅豆時，必須煮很長時間。
紅豆小豆的營養價值
紅豆的生長期有130天左右，如果在每年春季的四月份播種紅豆，秋季的七八月份植株就會生長成熟。在養殖紅豆的過程中，可以為其每隔一週澆灌兩次無汙染的水分，保持環境的溼潤，也可以為紅豆每隔一月施加一次無機肥，提高植株的產量。
紅豆的生長期多長時間
1、生長期
紅豆的生長期在130天左右，也就是三到四個月的時間。如果在春季四月份播種紅豆，秋季的七八月份即可成熟收穫，在夏季的五月份播種紅豆，秋季的九十月份即可生長成熟。
2、提供水分
紅豆適合生長在較為溼潤的環境中，在養殖的過程中，需要為紅豆每隔三天澆灌一次水分，保持土壤處於溼潤狀態，在澆水的過程中，需要為紅豆提供無汙染的河水、湖水，也可以使用營養豐富的天然水。
3、補充養分
紅豆在生長的過程中，對養分的需求較大，在日常管理的過程中，需要為紅豆提供以鈣肥為主的肥料，促使植株的莖杆粗壯，也可以為紅豆的葉片噴灑稀釋的磷酸二氫鉀溶液，促使植株的產量提高。
4、保持光照
在養殖紅豆的過程中，可以為其提供全天候的自然光照，讓植株可以正常的進行光合作用，長出更多的葉片，但是在紅豆處於幼芽期時，需要為其搭建遮陽網，避免過強的光照導致幼芽發黑，無法正常生長。
小豆有營養嗎
一般來說還是黃豆的這一個品種,體積可能會更大一些,紅豆的'話相對來說會小一點,當然是不同的品種也會差一些,有一些品種可能就會不一樣。
有的黃豆比紅豆大，有的黃豆比紅豆小。正常的是紅豆比黃豆長，黃都比紅豆胖（寬）
黃豆和紅豆的營養價值都非常的高，相對來說黃豆的營養價值會比紅豆的營養價值更好，因為黃豆可以更好地幫助我們的身體進行營養補充，同時也能夠提升相應器官的功能，對於預防一些疾病來說，也是能夠起到一定的作用，特別是黃豆可以幫助提升我們身體的免疫能力，以及預防便祕的情況，都是有一定的效果，而紅豆相對來說，由於豆科類的植物本身也含有很多的蛋白質等營養元素，也是很有作用的。
小豆的營養價值高嗎
不是，紅米是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻。紅米又名“紅大米”、“紅曲黴”，是南方一種營養價值很高的粗糧，微微有酸味，味淡。
紅米的外皮呈紫紅色，其內心卻是紅色，紅米比白米營養高，因保留了米殼上的纖維、紅米比白米的蛋白質高0.5至1倍。錳、鋅、銅等無機鹽大都高1至3倍。更含有白糙米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素等成分。
小豆的性味功效與作用2
紅小豆有什麼功效啊
常吃紅豆對身體是很有好處的，因為紅豆很有藥用價值，紅豆有清心養神，健脾益腎的功效，其豐富的鐵質能讓我們血氣充盈，面色紅潤。中醫認為紅豆性平味甘酸，無毒，有滋補強壯、健脾養胃、利水除溼、排膿、通乳汁的功能。紅豆種子可供食用與藥用，常用於煮粥、制豆沙。其幹豆含蛋白質21％-23％，脂肪0.3％，碳水化合物65％。
紅小豆的功效和作用
補血提高人體造血功能，是人們吃紅豆的重要好處，因為紅豆中不但含有磷脂，還含有豐富的微量元素體，這是構成血紅蛋白的重要物質，人們食用紅豆後能促進身體的造血幹細胞再生，可增強人體造血功能，它能預防緩解貧血，也能讓人類面色黯黃和氣血虧損的症狀減輕。
紅小豆的功效和作用是什麼
紅小豆可以天天吃的，豆類吃上對身體非常好，紅小豆的蛋白質含量高，還能補充雌激素，對所有人群都有好處，紅小豆和很多食材可以搭配，天天換的花樣吃，可以打紅小豆的`豆漿，也可以和薏米搭配上做粥和茶，和綠豆，黑豆做三豆飲，都是非常好的食品。
紅小豆功效是什麼
紅小豆有補血的作用，還能夠促進血液迴圈，起到一定的補血養血，養顏美容的作用，讓人氣色更加紅潤。如果紅小豆和花生、紅棗、桂圓一起燉煮食用，補血的效果會更好，是可以很好的調理氣血。
紅小豆主要功效是什麼
紅豆俗名【赤小豆】或【紅小豆】，具備利水消種，解毒排膿等功效。可用於治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風溼熱痺、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。全國各地普遍栽培。主產地吉林、北京、天津、河北、陝西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。還有一種海紅豆，俗名也叫“紅豆”，唐代。王維著名詩句：“紅豆生南國，春來發幾枝，願君多采頡，此物最相思。”海紅豆是觀果的園景樹。
紅豆：
紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養成分，每100克紅豆中含蛋白質21、7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，鈣76 毫克、磷386毫克、鐵4、5毫克、硫胺素0.43毫克，核黃素0.16毫克、煙酸2、1毫克。紅小豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。
紅小豆功效和作用是什麼
“紅豆生南國，春來發幾枝；勸君多采擷，此物最相思。”紅豆自古以來就受到南方人的喜愛；因為其顏色漂亮，味道鮮甜，所以以紅豆製作的美食，也是十分豐富的。現在我就把紅豆的多種做法分享給大家~~~~
一、甜品紅豆沙
把紅豆提前泡一小時，準備半塊陳皮；
鍋里加水燒開，然後放進紅豆、陳皮，並調置文火；
每隔一段時間就攪拌一下，以防粘鍋；
到了紅豆煮軟的時候，放進冰糖攪拌；
等冰糖融化，紅豆起沙成糊狀的時候，就做好了。
紅豆沙是南方地區常見的甜品，廣東人叫糖水，因為它的風味獨特，香甜美味受到了大家的喜愛。
二、紅豆水晶膏
把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變軟；
同時用三碗水把馬蹄粉泡開，攪拌至完全融化；
再把五碗水把冰糖煮融化，等到糖水80度，把馬蹄粉水倒進去一邊攪拌至半透明糊狀；
瀝乾紅豆，放進透明糊狀物裡面，攪拌一下；
在碟子上抹一層油，放進調好的紅豆糊狀物，隔水蒸30分鐘即可。
紅豆糕是南方地區的特色點心，在不同的城市會有不同的樣子，有透明、白色、黃色等顏色，因此做法也略有差異。
三、紅豆奶茶
把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變軟；
同時用湯袋裡放進紅茶，或多種不同品種的紅茶混搭，熱水煮開；
把茶湯倒出來，可以加入三花淡奶和白糖，就變成了一杯濃香醇厚的奶茶；
最後在奶茶裡面放進熟了的紅豆，紅豆記得瀝乾水再加進去；
這樣就變成了一杯口感豐富的奶茶，紅豆奶茶改良至茶餐廳飲品，讓原來普通的奶茶多了一種戀愛的感覺，愛她就請她喝紅豆奶茶吧。
四、紅豆煎餅
把紅豆提前泡一個小時，鍋里加水燒開煮至變沙，放白糖攪拌融化；
有些超市有現成的紅豆沙，也可以直接購買；
麵粉加水、少許油、鹽揉成麵糰，閒置三十分鐘；
然後把準備好的紅豆沙放進麵糰中間包好，用面擀把它壓成薄面皮；
鍋里加油煎香，切成三角形或方塊形就可以品嚐了。
紅豆煎餅香脆可口，可以當早餐、甜點食用，如果沒有時間做紅豆沙，可以提前準備好放到冰箱備用，吃的時候就可以隨時拿出來了。
五、紅豆鯉魚湯
把鯉魚放到鍋裡，用油、姜去煎香表面則可；
燒開熱水倒進鍋裡，馬上變成白色的湯；
然後把陳皮、鯉魚、紅豆、姜、紅棗一起倒進湯皿裡；
其實也可以加上扁豆、薏仁等豆類；
大火燒開，文火三十分鐘即可。
不要小看則小小的紅豆鯉魚湯，鯉魚肉質鮮美，含有豐富的氨基酸，在中醫裡面是滋補、健胃、利水、通乳；而紅豆則能滋補強壯、健脾養胃、利水除溼。兩者合起來可以起到調理身體的作用。
小豆的性味功效與作用3
赤小豆
赤小豆又叫做紅小豆，作為一種豆科植物，在全國各地都有栽培，夏秋季成熟，晒乾，收集當做種子用，種子可以用來吃，而且還可以用來作為中藥。可以起到很好的利尿消腫，行血補血，健脾除溼的功效。中國作為赤小豆產量非常大的國家，也是世界重要出口國，赤小豆可以用來治療急性腎炎，肝硬化面板病等。
赤小豆是什麼
赤小豆作為一年生草本植物，又叫做紅小豆。在幼嫩時黃色柔毛，到成熟階段無毛，果實呈現為長圓形，稍微扁。在中國南部栽培比較廣泛，原產於亞洲熱帶地區，在菲律賓，朝鮮和日本等國家都有栽培。不僅僅可以用來吃，而且還可以用作藥物，可以起到很好的治療炎性疾病，水痘，肝硬化腹水等。
赤小豆的功效與作用
赤小豆可以起到很好的清熱解毒，降血脂，潤腸通便，還具有利尿消腫的功效，在平時生活中可以吃赤小豆，並且配合薏米有很好的食療效果。尤其是對脾胃虛溼的人，適量的吃赤小豆是很合適的。它的實用價值和藥用價值都比較高，可以促進腸道的.分泌，從而可以起到促進排便和利尿的功效，還可以促進身體中水分的代謝，補充碳水化合物，蛋白質，礦物質元素等，可以預防肥胖，心腦血管疾病。
赤小豆可以去溼氣嗎
赤小豆不僅僅可以食用，而且還有非常高的藥用價值，有很好的消腫解毒，還具有健脾利溼的功效。可以用來治療水腫，腳氣或者小便不利等，是可以去溼氣的。在《本草綱目》中就有關於赤小豆去溼氣的記載，比如可以做赤小豆薏米湯，還可以加入銀耳，紅糖，薏米等。赤小豆薏米粥對於去溼健脾，去除溼氣都是非常好的選擇。
赤小豆孕婦可以吃嗎
孕婦是可以吃赤小豆的，在懷孕期間適量的吃赤小豆是有非常好的幫助，比如說可以降血壓，降血脂，而且還可以調節血糖。可以促進腸胃蠕動，預防懷孕期間出現便祕的情況。而且赤小豆中富含的鈣元素和鐵元素還可以起到很好的補血功效，預防出現缺鐵性貧血。
赤小豆作為生活中比較常見的一種食物，不僅僅有食用價值，而且還有很高的藥用價值。比如可以起到很好的促進腸胃蠕動，預防便祕，還具有降血壓，降血脂，調節血糖的功效。
