補脾胃、補腎、養心安神。
小米的功效與作用1
功效作用
小米是北方人喜愛的主要糧食之一，小米分為粳性小米、糯性小米和混合小米，含有豐富的鐵質、複合維他命B、鈣質、鉀、纖維素和澱粉，吃小米可以補充鐵元素，有利於補血，保護髮質，還可滋潤面板，具有補脾胃、補腎、養心安神、美容養顏等功效。
1.補脾胃小米最主要的功效是補脾胃，甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上講，小米味甘而鹹，因此食用小米對脾胃虛弱者有益處。
2.補腎五穀具有養精氣、補腎氣的作用，但是五穀當中小米的補腎功效最強，小米性質偏寒，略帶鹹味，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效。
3.養心安神喝小米粥可增強小腸功能，有養心安神之效，小米還作為鎮靜安眠的保健品食用。
4.美容養顏食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此適合追求美容效果的女性。
營養價值
小米是我國北方人民的主要糧食之一，穀粒的營養價值很高，除了高蛋白之外，小米中的脂肪和維生素也是人體必需的.。與其他穀物相比，小米中的胡蘿蔔素、維生素B1和維生素B2含量都是其他穀物無法比擬的。
由於小米不需精製，使它儲存了許多無機鹽，對人體有益處。小米含有豐富的鐵質、鈣質、鉀、纖維、澱粉等，能夠為人體補充大量的所需元素和能量。
注意事項
適宜和禁忌
適宜：消化不良、牙齒疏鬆、產後身體虛弱者小米有滋補人體、養血補血、美容養顏、保護心血管健康、健脾養胃等作用，尤其適合消化不良、牙齒疏鬆和產後身體虛弱的人群食用。
禁忌：體質偏寒、小便多而清者小米性質偏寒，可增強小腸功能，體質偏寒、小便多而清者不宜食用小米。
溫馨提示
小米煮粥不可過於稀薄，否則不利於小米中營養素的溶出，而且口感也會變差。
小米的功效與作用2
小米的作用
1、健脾和胃：小米入脾、胃、腎經，有健脾和胃的作用。煮小米粥時的粥油，具有保護胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用，新米的補益效果更佳。
2、消食：小米的.營養價值高於大米，維生素B1是大米的幾倍。其因富含膳食纖維和維生素B1、B2等，因此具有防止消化不良的功效。
3、安眠：色氨酸有調節睡眠的作用，而小米所含色氨酸含量為穀類之首。用小米煮粥，易使人安然入睡。
小米的功效
小米具有防治消化不良、泛胃、嘔吐等功效，除含有豐富的營養成分外，小米中色氨酸含量為穀類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋陰，是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃。小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，含有的豐富氨基酸，能幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。
小米的功效與作用3
1.減少細菌
小米能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。
2.促進消化
小米的主要功效是補脾健脾，可以改變吃飯時反胃的情況，身體長期虛弱的人，吃小米可以改善這種情況。中醫理論認為黃色和甘味甜味入脾養胃，從味道來看，小米是甘鹹的。因此，小米有助於提高消化體統代謝，對腹瀉以及糖尿病也起到改善作用。
3.滋陰、防流產
小米中的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎，所含的類雌激素物質，能滋陰。
4.補腎
小米性質偏寒，五味上是略帶點鹹味的，鹹味入腎，所以小米具有益腎氣、補元氣的功效，也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。
5.養心安神
小米中含有色氨酸，並且色氨酸的含量是穀類之首，而色氨酸有養心安神的'功效。臨床研究發現，色氨酸可促進褪黑素的分泌，褪黑素能夠減少在睡眠中的覺醒次數，及減少淺睡眠時間而延長深睡眠的時間。另外，色氨酸還可以減少焦慮。
6.美容養顏
食用小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著，因此特別適合追求食療美容效果的女性。
7.補脾胃
小米最主要的功效就是補脾胃。甘味入脾，黃色入脾，小米是黃色的，從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫認為小米能“和胃溫中”。因此小米對拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。
小米的功效與作用就為大家介紹到這裡了，小米具有減少細菌、促進消化、滋陰、防流產等功效，希望今天的介紹可以幫助到大家。
別名：穀子、粟米
性味：味甘、鹹，性寒涼。
歸經：歸腎、脾、胃經。
古籍：小米古籍記載
安眠、養顏、調養、補血的功效。
小米主治
防止口舌生瘡
小米中富含維生素B1和維生素B2等，可以防止口舌潰瘍等炎症。
安眠、養顏
小米中富含的色氨酸可轉變成血凊素，會促使人產生睡意，是很好的安眠食品；小米還有減輕皺紋、色斑及色素沉澱的作用。
調養、補血
小米有滋陰補血的作用，可使產婦得到調養，幫助恢復體力，素來是被用於產後滋補的佳品；小米含有易於消化吸收的澱粉，可幫助人體吸收營養素，也具有防止反胃、嘔吐的作用，可以開胃。
小米成分
小米的澱粉含量高，和其他穀類一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量低。蛋白質含量在不同型別的小米中變化很大，一般介於5%?20%之間，平均為10%?12%。小米中蛋白質的質量優於大米和玉米，但是人體必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
小米宜與大豆或肉類食物混合食用，大豆中氨基酸富含賴氨酸，可以補充小米的不足。
