鰻魚飯，很多人愛吃，但是鰻魚與泥鰍都是一種類似長條蛇的魚類，甚至還有時候分辨不清。那麼，鰻魚是泥鰍嗎？鰻魚與泥鰍什麼區別？
鰻魚是泥鰍嗎
鰻魚不是泥鰍。
鰻魚與泥鰍什麼區別
鰻魚是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，鰻魚，別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。
泥鰍，體細長，前段略呈圓筒形。後部側扁，腹部圓，頭小。口小、下位，馬蹄形。眼小，無眼下刺。須5對。
鱗極其細小，圓形，埋於皮下。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點，背鰭和尾鰭膜上的斑點排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。泥鰍廣泛分佈於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。可入藥。
電鰻魚真的有電嗎
電鰻當然是有電的！只是它能夠隨意放電。
電鰻發電是一種捕食和打擊敵害的手段，有時是一種生理需要。電鰻能隨意放電，自己掌握放電時間和強度，發電器最主要的樞紐是器官的神經部分。電鰻放電時的平均電壓為350多伏，但也有過650伏的放電記錄，美洲電鰻的最大電壓竟達800多伏。
放電的損傷力取決於鰻魚的大小和機體的狀況。當電鰻長不到1米時，電壓隨著電鰻的成長而增加。當長到1米後，只增加電流的強度。電鰻每秒鐘能放電50次，但連續放電後，電流逐漸減弱，10—15秒鐘後完全消失，休息一會後又能重新恢復放電能力。在水中3—6米範圍內，常有人觸及電鰻放出的電而被擊昏，甚至因此跌入水中而被淹死。
