隔夜的絲瓜能吃嗎?隔夜的絲瓜可以吃嗎?

家裡做菜吃有時候會有剩下的，一般會放到第二天吃完,尤其是夏天要注意變質。那麼隔夜的絲瓜能吃嗎?隔夜的絲瓜可以吃嗎?

絲瓜沒有變質的話，是可以吃的，不過建議隔夜菜不要吃，亞硝酸鹽等含量超標，不利健康。

1.絲瓜性寒滑，多食易致洩瀉；不可生食，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3.烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

1、絲瓜去皮洗淨切塊，雞蛋加鹽打成蛋液，絲瓜切的塊不易太大，差不多就行，根據個人喜好來定。

2、起油鍋，下雞蛋液炒到凝固成塊。

3、轉入放清水的湯鍋。

4、水開，滴少許油，下絲瓜塊。

5、滾至絲瓜斷生，加少許鹽調味發即可出鍋，香噴噴的絲瓜雞蛋湯完美完成，真是美味啊。