夏天到了很多食物不能久置，尤其是清涼的絲瓜湯，要注意當天吃完。那麼隔夜的絲瓜湯能喝嗎?隔夜的絲瓜湯可以喝嗎?
隔夜的絲瓜湯不要再喝了，裡面含有多種病菌，並且營養會流失，影響身體的健康。
絲瓜湯的做法材料：雞蛋3個，絲瓜一個，雞粉、鹽、香油適量。
做法：
1、將絲瓜洗淨，切厚片。
2、熱鍋，放入適量油，加鹽少許，放入絲瓜略炒後，加水煮。
3、水開後取雞蛋打入湯中，再滾一下即可。
功效：鮮絲瓜清熱涼血、利腸道，用於血熱便血，痔瘡出血，或大腸燥結，大便不利者。
絲瓜湯的功效與作用絲瓜獨有的干擾素誘生劑，可起到刺激肌體產生干擾素,起到抗病毒、防癌抗癌的作用。絲瓜還含有皁甙類物質，具有一定的強心作用。絲瓜所含皁甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質對人體具有一定的保健作用。
中醫認為，絲瓜性涼、味甘，有清暑熱、解毒涼血止血、通經活絡、增強機體免疫力等功效，絲瓜富含防止面板老化的維生素B1和增白面板的維生素C等成分，能保護面板、消除斑塊，使面板潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁、調理月經不順等功效，還能用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
