冰鎮西瓜相信沒有人會拒絕在夏天的時候，有的人聽說冰鎮西瓜有毒 不能吃，事實當然並非如此，冰鎮西瓜當然是可以吃的，只不過切開後的冰鎮西瓜要正確儲存，同時要儘快食用才更加的安全。
冰鎮西瓜可以吃嗎
當然可以吃，但要講究方法 ，如果不注意有的人吃了冰鎮西瓜後，肚子疼，輕者拉肚子，重者住院，甚至還有生命危險。
因為，西瓜和冰鎮啤酒丶飲料不一樣，冰鎮啤酒丶冰鎮飲料等是密封性好，不易被細菌感染的食品，所以喝了沒事，而西瓜不同，有時，人們買一個大西瓜吃不完，剩下的直接放到冰箱冷藏，這樣在西瓜表面極易產生大量細菌，並大量繁殖，吃的時候，這些細菌被直接吃到肚子裡，造成腸胃感染而生病。
那麼，怎樣正確冷藏西瓜，又好吃解渴，又健康衛生不易生病呢？
正確冷藏西瓜應注意以下幾點
1、西瓜吃不完剩下的一定要用保鮮膜封好再放入冰箱，這樣西瓜表面不易感染細菌。
2、一定要生熟分開，避免與肉類等混合放在一起。
3、不易切成小塊，這樣不但不利於儲存，而且與空氣接觸面積增大，更易被汙染。
4、不易冷藏時間太長，應在24小時之內吃完。
5、冷藏的西瓜在吃時應把表面切去一層，大約一釐米厚，這樣最安全。
冰鎮西瓜隔夜能吃嗎
隔夜的最好不要吃，確實會有腐爛產生毒素的風險，但也沒有必要過於擔心，有的人經常吃也沒事。再說細菌，測試的是菌落總數，沒有任何意義，把菌落總數混淆為致病菌，就是要達到危言聳聽的效果而已…空氣、土壤中瀰漫著各種細菌，絕大部分細菌對人體是無害的，包括人體內部都有大量細菌，所以菌落總數根本說明不了問題。甚至很多細菌可以抑制和殺死有害菌，所以沒必要太過擔心…
西瓜的儲存
1、西瓜吃不完可以冷藏儲存
西瓜切開以後吃不完時，可以放入冰箱冷藏儲存，具體做法是把切開的西瓜表面上敷一層保鮮膜，然後放入冰箱的冷藏室中，這樣可以讓西瓜儲存一天左右不變質，取出食用時也比較新鮮，但是這裡要提醒大家，切西瓜時刀具要乾淨，不然刀上的細菌也會沾在西瓜表面，存入冰箱以後細菌也會繁殖，會誘發西瓜變質。
2、切開的西瓜常溫儲存才新鮮
切開的西瓜雖然可以放在冰箱中儲存，但是取出食用時，味道會有所改變，讓人覺得不太新鮮。其實切開的西瓜在常溫下儲存最新鮮。在儲存的時候，需要一盆新鮮的涼水，然後把切開的西瓜放入到水中，水量不能太多，讓西瓜在水上漂浮，然後每天換水三到四次，這樣儲存的西瓜在第二天食用時，會感覺特別新鮮。
