銀耳湯一直被廣大女性所喜歡，因為其中富含豐富的膠原蛋白，美容養顏味道又好。但是白領一般燉銀耳都是晚上下班回家燉，可兒是晚上燉多了又吃不完，燉少了又覺得划不來，網傳隔夜銀耳湯不能喝究竟是不是真的呢，下面本站小編帶大家一探究竟！
隔夜銀耳湯能喝嗎
有人說過夜的銀耳湯能喝，也有人說過夜的銀耳湯不能喝。不能喝的原因是，有人認為銀耳湯過夜之後，含有的硝酸鹽在細菌的分解下會還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會破壞人的造血功能，是常見的致癌物質之一。這裡說的過夜也是有條件的哦。銀耳中含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後，如放的時間較長，硝酸鹽就會還原成亞硝酸鹽。時間較長，一般是說3天這樣，因此在冰箱冷藏3天之內的銀耳湯喝了對人體是沒有影響的哦。
銀耳蓮子羹的做法
1.準備好蓮子50克、銀耳1朵、枸杞1小把、冰糖60克、水適量，蓮子提前一晚浸泡，銀耳放入水中浸泡一兩個小時
2.再將銀耳撈出去蒂後撕成小朵，之後不停的清洗，再將熟倒入砂鍋裡面，然後倒入銀耳和蓮子
3.大火燒開後小火慢慢燉煮一小時，再放入冰糖，放入枸杞，熬煮至冰糖融化後熄火晾晾即可食用
經常喝銀耳湯的好處
1.治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便祕，便血等疾病。此外，通過增強機體抗原能力，間接抑制腫瘤細胞的生長，起扶正祛邪的作用。
2.滋陰，潤肺，養胃，生津，能治虛勞咳嗽，痰中帶血，虛熱口渴。尤其是夏季，吃銀耳有很多好處。
為什麼說銀耳確實是有減肥功效
（1）銀耳具有強精、補腎、潤肺、清熱等效果，而現代研究還發現銀耳中豐富的多醣體更是具有美容、抗腫瘤的功效。
（2）要說可以起到減肥功效就當屬銀耳中的膳食纖維了，銀耳中豐富的纖維可以增加我們的飽腹感，並減緩糖類被吸收的速度，預防體內多餘醣份變成體脂肪，具有不錯的減肥功效。
（3）而且膳食纖維還可以增加腸胃的蠕動、減少脂肪的吸收，從而達到減肥目的，因此可以說銀耳具有減肥功效，但是冰糖銀耳湯卻很難達到減肥效果，所以要用銀耳湯減肥的話就要少放糖或不放糖哦。
