銀耳湯是補血的最佳湯食，多吃銀耳湯還能美容養顏，不過聽說銀耳湯隔夜了不能再吃。那麼隔夜的銀耳湯可以喝嗎?隔夜的銀耳湯能喝嗎?
冷藏條件下，過夜的銀耳湯是安全的。當然，和所有的食物一樣冷藏儲存時間都不宜過長，另外儘量是加熱充分了再食用，以防微生物的感染，這是適用於一切冷藏食物的普遍規律。
銀耳湯確實不會產生亞硝酸鹽。銀耳湯一次多煮些，分成小份放入冰箱中儲存，就可以儲存1-2天時間，完全不必擔心。
如果銀耳一次泡發多了，也只需放入冰箱，避免變味發臭，次日仍可繼續烹調食用。
原料：銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖
方法：
1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片後與衝淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
一般用棗子的，建議不要一起煮，一起煮味道肯定不好才吃！
銀耳湯的功效1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
