秋刀魚是海魚還是淡水魚 秋刀魚是海鮮嗎

秋刀魚是海鮮，秋刀魚（Cololabissaira）又稱竹刀魚，由於其體形修長如刀，生產季節在秋天，故名秋刀魚，英文名為PacificSaury。秋刀魚隸屬頜針魚亞目竹刀魚科秋刀魚屬。是飛魚（Exocetid）與鶴鱵科（Belonid）的近親。為表層洄游性魚類，以動物性浮游生物為食，如蝦類、卜足類、魚卵、橈足類等，尤喜蝦類。秋刀魚味道鮮美，營養豐富，適合蒸、煮、煎、烤等多種方法烹飪，深受廣大消費者的喜愛。秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一（與代表春天的香魚相對），最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿蔔泥一同食用。

秋刀魚和鮁魚不是同一種魚，兩者不一樣。秋刀魚是頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。鮁魚也叫藍點馬鮫，硬骨魚綱，鱸形目，鮁科，種類很多，常見的有“中華馬鮫”，斑點馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鮁、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。秋刀魚棲息在亞洲和美洲沿岸的太平洋熱帶和溫帶海域，主要分佈於太平洋北部的溫帶水域，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亞州、墨西哥等海域，而我國主要分佈在黃海和山東東岸。而鮁魚主要分佈在北太平洋西部，我國產於東海和渤海，主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。

秋刀魚可有效抑制高血壓、促進腦部發育。秋刀魚中的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。另外，DHA也被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利於嬰幼兒的腦部發育。秋刀魚可預防夜盲症。秋刀魚中含有豐富的維生素A，而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能，因此，我們說多吃秋刀魚可以預防夜盲症。