孩子不愛吃蔬菜怎麼辦，有許多家長表示寶寶不愛吃蔬菜今天就來跟大家介紹一下面對寶寶不愛吃蔬菜的問題，家長該怎麼處理，如何引導寶寶愛上吃蔬菜呢？下面就來跟大家詳細講講，寶寶吃蔬菜的問題。
孩子不愛吃蔬菜怎麼辦現狀一：孩子拒吃蔬菜!
原因：蔬菜外觀、氣味影響食慾
專家建議，與其硬逼孩子吃蔬菜，不如從孩子還在吃副食品的階段，就開始訓練孩子的味蕾，讓孩子多接觸不同食物的味道，或許餵食的困難度就會大幅減低。
許多孩子對蔬菜沒有好感，總是得哄著或是硬逼他吃，才會心不甘情不願地吃個兩口，這是為什麼呢?臺大醫院小兒科主治醫師湯國廷解釋，孩子在1至3歲間，開始會對食物產生個人偏好，所以食物的外型或氣味往往會影響其食慾。
他舉例，譬如味道比較重的菠菜、苦瓜;外觀上較不討喜的綠色蔬菜;或聞起來食物氣味較強烈的九層塔、芹菜、青椒等，都是孩子比較不喜歡的蔬菜。另外，還要考慮是否因為孩子的咀嚼能力不佳，或不喜歡咀嚼，而不喜歡吃需要咀嚼的蔬菜。
現狀二：孩子愛吃肉類!
原因：父母餵養習慣，偏重肉食
再者，原因可能出現在家長身上。因為孩子的口味是大人培養出來的，若在新增副食品階段，家長沒有多讓孩子嘗試蔬菜而只偏重肉食，1歲之後，要再讓孩子多吃點蔬菜就有點困難了。
寶寶不吃蔬菜有七大危害：1、經常發生便祕 。2、破壞腸道環境。3、維生素C攝入不足。4、維生素A攝入不足。5、熱能攝取過多。6、常常胃口不佳。7、長大後也不愛吃蔬菜。
如此看來，孩子不吃蔬菜危害多多。貼心媽咪應該瞭解，蔬菜中含有多種維生素、礦物質與膳食纖維，對孩子的成長有正面的幫助，絕對不能少吃!而看似不起眼的蔬菜，內含膳食纖維，除了可以增加腸道蠕動、減少便祕之外，還可以降低膽固醇的再吸收，減少日後高血壓和心臟疾病的發生，對身體幫助良多。
其實，一般的寶寶還是吃些蔬菜的，只不過可能只喜歡吃某幾種蔬菜，或吃得比較少。家長要讓寶寶愛上吃菜的，可以從以下方面著手：
第一，買菜時可以讓寶寶跟著去，讓寶寶自己挑菜，回來後可以讓他幫忙洗菜，這樣就讓其參與了做菜的過程，他會珍惜自己的勞動成果。
第二，家長要多變一下做菜的方法，儘量做到色香味俱全，比如用肉湯煮菜，做成菜包子或蔬菜餡餃子，甚至有時把菜做成小動物形狀，讓寶寶喜歡吃。
第三，家長要以身作則，吃飯時也要多吃些蔬菜，如果寶寶每次能多吃一些菜，家長就要不斷地鼓勵寶寶，這樣寶寶就會逐漸愛上吃菜。
寶寶不愛吃蔬菜的後果1.容易便祕
不吃蔬菜，纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長。因而，寶寶容易產生便祕，並將便便中的有毒成分吸收，影響正常的新陳代謝，容易生病。多吃蔬菜可以防止寶寶便祕等多種疾病，增加免疫力和抵抗力。
2.破壞腸道環境
蔬菜中的纖維素可促進腸道中有益菌生長，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破壞腸道內有益菌的生長環境，影響腸道對營養的吸收功能。
3.維生素C攝入不足
蔬菜是維生素C的主要來源，而維生素C對寶寶的發育有很大影響。它可促使鈣質沉積，是正在快速生長髮育中寶寶的牙齒及骨骼健全發育的必需營養素。不經常吃蔬菜，容易出現牙髓出血、牙髓炎，骨骼鬆軟、易斷以及皮下出血和身體感染等表現。
4.維生素A攝入不足
黃綠色蔬菜是β-胡蘿蔔素的豐富來源，β-胡蘿蔔素可在人體內轉變為維生素A。缺乏維生素A，會影響寶寶的視力、面板、黏膜等功能，以致發生夜盲症、皮炎或反覆呼吸道感染。
5.常常胃口不佳
寶寶不吃蔬菜還會導致身體的其他生理功能受到影響，出現食慾不振、胃口不好等症狀。
6.長大後也不愛吃蔬菜
如果寶寶從小吃蔬菜少，偏愛吃肉，長大後就很可能不太容易接受蔬菜，那時再糾正就很費力氣了。
為此，對於寶寶不愛吃蔬菜還老上火的老大難題，育兒專家建議，父母們可以選擇富含膳食纖維的果蔬泥零食給寶寶食用，寶寶不僅可以吃到水果的營養，也能同時吃到蔬菜的營養。
