大雪節氣應該怎麼吃？銀魚能有效的治療脾胃虛弱還有治咳嗽的功效，銀魚的吃法有很多種，搭配蕨菜還能夠有效的減肥哦，接下來就讓我們一起看看銀魚的具體內容吧。
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養生功效
治療脾胃虛弱，咳嗽
銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
控制脂肪攝入量
銀魚屬一種聞蛋曰低脂肪食品，對高脂血症患者食之亦宜。
營養價值
100克銀魚中含有：
選購與儲存
選購：
新鮮銀魚，以潔白如銀且透明為佳，體長2.5~4釐米為宜，手從水中起銀魚後，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無黏液。
儲存：
放入冰箱冷凍。
食用宜忌
宜：
銀魚作為一種整體性食物應用，即內臟、頭、翅均可食用，堪稱河鮮之首。銀魚的吃法也有很多種，可煮湯，入菜餚。銀魚搭配蕨菜能夠減肥、補虛、健胃。忌：
銀魚搭配甘草對身體不利；銀魚不能與幹棗同食，否則會引起腹痛。飲食搭配
主料：銀魚150g、雞蛋2枚
配料：韭菜適量、姜適量、料酒適量、香油適量、鹽適量、
做法：
1、姜切絲、韭菜切碎、雞蛋放入碗中打散備用。2、鍋中放水、薑絲、料酒、鹽、銀魚煮開。3、銀魚煮熟，放入雞蛋液。4、放入韭菜，出鍋前淋幾滴香油即可。
