杏鮑菇如果有出水的情況發生，是不能吃了，杏鮑菇出水一般是因為已經放壞了，這個時候吃的話很容易造成腸胃不適，容易出現腹瀉或者嘔吐等症狀。
杏鮑菇出水了還能吃嗎
不要吃，壞掉了。
很多食物過夜就不新鮮了，那種東西出水了好像就是說明已經變質了。正常的杏鮑菇菌肉是白色的。如果有其他顏色的斑點。就說明已經發生黴變了，最好不要吃了。
杏鮑菇出水是壞了嗎
是的。
買回來後用乾淨的紙包好，放入冰箱，這樣可以儲存好多天不變軟，不壞掉。不要放在塑料袋裡，塑料袋裡放久了會形成水珠，容易爛，也容易長白色菌絲。
杏鮑菇怎麼清洗
1、洗杏鮑菇前，籌備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下子使其消融。然後，將杏鮑菇放在水裡泡一下子再洗，如許泥沙就很容易洗掉。如果杏鮑菇比較髒，泡事後，還可把水順著一個標的目的攪，如許粘在杏鮑菇上的灰塵雜質很快就能被斷根了。
2、洗杏鮑菇前，最佳要把菌柄底部帶有沙土的硬蒂去掉，由於這個部位即便用鹽水泡過也不易洗淨，並且人體也不易消化。
3、杏鮑菇表面有黏液，粘在上面的泥沙不易被洗淨。洗杏鮑菇時在水裡放點兒食鹽，泡一會兒才能洗去泥沙。
杏鮑菇的做法
食材：杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。
做法：
1、杏鮑菇入開水中煮熟。
2、撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。
3、香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮。
4、調料準備好。
5、取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6、把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。
7、再加入香油，全部拌均勻即好。
