生活中應該有很多人是喜歡吃蓮子的吧，但有的時候，一不小心就會吃到苦的蓮子。那有什麼辦法可以讓蓮子吃起來不苦嗎？如果蓮子非常苦，是可以吃的嗎？
蓮子怎麼吃不苦
1、沸水衝調，取蓮子心一定量，是多少依據自身的愛好好定，放多了還是較為苦的。因此厭苦的朋友們儘量避免放點，5-20粒還可以，用沸水立即衝調，蓋上5分鐘就可以食用。
2、熬粥，取一定量蓮子心和米一起放進鍋內，煮開就可以服用。
3、碾成粉，把蓮子心碾成粉和別的食品一起服用。
蓮子很苦可以吃嗎
只要不是變質，都是能吃。蓮子本身味苦性寒，其中含有的蓮心鹼，異蓮心鹼，甲基蓮心鹼，前荷葉鹼，荷葉鹼以及牛角華塑等成分，具有一定苦味，因此蓮子發苦，只要不是變質或者發黴引起的，那麼都是可以正常食用的，不會對人體的健康造成傷害。
與蓮子相剋的食物
蓮子如果和富含澱粉的食物一起吃可能會增加腸胃的負擔，所以蓮子不能和富含澱粉的食物一起吃，把像板栗，還有紅豆，紅薯，紫薯，土豆等都是不可以同時和蓮子吃的，這樣會增加腸胃的負擔。另外，蓮子也不能和富含蛋白質的食物一起吃，食用一些富含蛋白質的食物可能會促進胃酸的分泌，而且蓮子本身的蛋白質含量也不是太低，在使用其他富含蛋白質的食物消化難度大，胃酸過多容易刺激胃部黏膜導致身體不適，所以像一些雞蛋，魚，蝦，還有黑芝麻，花生，螃蟹等都不適合和蓮子一起吃的。
蓮子和什麼搭配好
1、地瓜，兩者搭配在一起能夠治療體虛。
2、鴨肉，兩者搭配在一起有助於增強記憶力。
3、桂圓，兩者搭配在一起有助於養血安神。
4、木瓜，兩者搭配在一起能夠充分發揮營養價值。
5、枸杞，兩者搭配在一起有助於健身、抗衰老。
6、銀耳，兩者搭配在一起有助於消化和減肥。
